تعد البيتزا من الوجبات التي يعشقها الكبار و الصغار وتنتشر البيتزا بشكل كبير في الكثير من الدول وتعود أصولها إلى إيطالية حيث تقدم بكثرة في المطبخ الإيطالى، ولها شعبية كبيرة في العديد من المناطق و الدول، حيث تقدم كطبق رئيسي في الغداء أو العشاء أيضًا و يتم إضافة الحشوات المختلفة حسب الرغبة، فمن الممكن تحضير البيتزا في البيت على الطريقة الإيطالية والحصول على مذاق مختلف و لذيذ.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير البيتزا الإيطالية بالمكونات المتوفرة لديك وإضافة النكهات المفضلة حسب رغبتك و بإتباع خطوات بسيطة و سهلة:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- شرائح من الفلفل الحلو.
- كمية مناسبة من الصلصة.
- كمية مناسبة من الجبن اي نوع حسب الرغبة ( للحشو ).
- ملعقة كبيرة من الزيتون الشرائح.
- ملعقة من الزعتر.
الخطوات
- أحضري كوب ثم قومي بإضافة الخميرة مع السكر و إضافة بعض الماء الدافئ لتذويب الخميرة و السكر جيدا و اتركيها جانبًا.
- أحضري وعاء كبير ثم قومي بإضافة الدقيق مع الحليب و الزيت و قلبيهم جيدًا.
- أضيفي السكر و الملح و الخميرة إلى المكونات السابقة و ابدئي في العجن جيدًا بيدك حتى تحصلي على القوام المناسب.
- قومي بتغطية العجينة و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- أحضري العجينة و قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطه.
- أحضري صينية دائرية و قومي بفرد كرة العجين في الصينية حتى تأخذ شكلها.
- افردي الصلصة على وجه العجين مع توزيع الجبن و الزيتون و الفلفل الحلو و الزعتر على العجين بشكل منسق.
- اشعلي الفرن على درجه حراره متوسطه ثم أدخلى الصينية الفرن و اتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
- كرري الخطوات السابقة عدة مرات حتى تنفذ كمية العجين.
- قطعي البيتزا إلى مثلثات متساوية ثم قدميها إلى أسرتك أما ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
