في عالم الحلويات والوصفات السريعة والتي يعشقها جميع أفراد الأسرة، تأتي مهلبية الفراولة الجبارة كواحدة من أشهى الأطباق التي تنعش الحواس بنكهتها اللذيذة والمنعشة، وهذه الوصفة تجمع بين روعة الفراولة الطازجة ونعومة المهلبية الكريمية، مما يخلق تجربة لا تُنسى لمحبي الحلويات، وبفضل توازن النكهات والقوام اللذيذ تُعتبر مهلبية الفراولة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو للاستمتاع بأوقات الراحة والاسترخاء مع عائلتك وأحبائك.
طريقه عمل مهلبية الفراولة
المهلبية تُعتبر من بين أكثر أنواع الحلويات شهرة، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وسرعة استعدادها، فلا تأخذ سوى نصف ساعة لتكون جاهزة للتقديم، كما يمكن تحضيرها بمختلف النكهات، ومن بينها الفراولة، فضلاً عن إنها تعتبر مغذية بفضل احتوائها على اللبن.
- 2 كوب حليب.
- نصف كوب كبير سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب فراولة طازجة مهروسة.
- نصف كوب متوسط ماء.
- 2 ملعقة كبيرة سكر (للفراولة).
خطوات عمل مهلبية الحلواني
- احضري وعاء حجمه مناسب ضعي الفراولة المهروسة مع نصف كوب ماء و2 ملعقة كبيرة السكر.
- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتكثف ويثقل قوام الفراولة.
- بعد ذلك اتركي الفراولة التي تم تحضيرها لتبرد قليلاً.
- في وعاء آخر اخلطي الحليب مع نصف كوب السكر والنشا، وحركيهم جيداً حتى يذوب النشاء تماماً.
- ثم ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويصبح سميكاً.
- بعد أن يصبح الخليط سميكاً، أضيفي الفانيليا وحركي جيداً.
- ثم اخلطي نصف كمية خليط الفراولة التي تم تحضيرها مُسبقًا، مع المهلبية الساخنة وقلبي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك صبي المهلبية في أطباق التقديم واتركيها لتبرد تماماً.
- بعد أن تبرد المهلبية، أضيفي باقي خليط الفراولة على الوجه.
- وضعي الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك المهلبية جيداً وتصبح باردة.
- ثم قومي بتزيين الأطباق بحبات فراولة طازجة، أو قطع صغيرة من الفراولة حسب الرغبة.
- قدمي مهلبية الفراولة الباردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمنعش.
نصائح هامة عند عمل المهلبية بالفرولة
- يمكنكِ التحكم في كمية السكر حسب ذوقك.
- لضمان عدم تكتل النشاء في المهلبية، تأكدي من التحريك المستمر أثناء الطهي.
- اختاري الفراولة الناضجة والطازجة للحصول على أفضل النكهات والقوام.
- بمجرد تحضير مهلبية الفراولة، قومي بتبريدها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والشهية، يمكنك الآن تحضير مهلبية الفراولة بكل سهولة وبمذاق طعم لا يُقاوم، وتجمع هذه الحلوى الرائعة بين نعومة المهلبية وطعم الفراولة الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في أي وقت من اليوم من خلال إتباع تلك الخطوات البسيطة.
