تعد وصفة مكرونة الفريدو بالدجاج من الوصفات الإيطالية المشهورة التي يعشق الكثيرون تناولها في المطاعم وذلك بفضل النكهات والخلطات السرية الخاصة بهم والتي تعطي للوصفة مذاق شهي ولذيذ ولكن مع ذلك تناولها في المطاعم يحتاج الكثير من المال وذلك ما جعل الكثير من النساء تبحثن عن طريقة تحضير مكرونة الفريدو بالدجاج اللذيذة الشهية بخلطة المطاعم السرية لتحضيرها لعائلتها بدلا من تناولها في المطاعم وتوفير الكثير من النقود، لذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة المطاعم السرية لعمل مكرونة الفريدو بالدجاج في عشرة دقائق وفي طاجن واحد.
مكرونة الفريدو بالدجاج
لكي يتم تحضير مكرونة الفريدوا بالدجاج الشهية اللذيذة بطريقة المطاعم السرية يجب توافر المكونات التالية:
- 2 صدر دجاج مخلي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- فص ثوم.
- بصلة مقطعة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب كريمة.
- مرقة دجاج.
- كوب ماء ساخن.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة نص سوى ونأخذ كوب من ماء سلق المكرونة ونتركه على جنب.
- نقطع كل صدر من صدور الدجاج إلى قطعتين كبيرتين، ثم نضيف لهم رشة من الملح والبابريكا والفلفل الأسود ونتبلهم جيدا.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ويوضع بها ربع كوب من الزيت حتى يسخن ثم نضع صدور الدجاج لتتحمر على نار هادئة.
- نخرج صدور الدجاج من المقلاة بعد تحميرها جيدا ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة زبدة في نفس المقلاة ونضيف إليها قطع البصل المقطعة ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضع الثوم المفروم ونستمر بالتقليب.
- نضيف الدقيق مع الاستمرار بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يتحمر الدقيق جيدا ثم نقوم بإضافة مرقة الدجاج والماء الساخن والكريمة ونقلبهم جيدا ونتركهم على نار هادئة لبعض الوقت.
- نضع المكرونة المسلوقة في الصوص الأبيض التي قمنا بتحضيره ونقلبهم ثم نضيف كوب من ماء سلق المكرونة ونتركهم على نار هادئة حتى تكتمل تسوية المكرونة في الصوص ويصبح الصوص بالقوام المناسب.
- يمكن أن نضيف للوصفة كوب من الجبنة البارميزان.
- نضع المكرونة في طبق التقديم ونضع عليها قطع الدجاج ونزينها برشة من البقدونس المفروم ورشة من الزعتر.
معلومات الكاتب
