توجد الكثير من الوصفات التي يمكن من خلالها تحضير الكيك بمختلف أنواعها من بين تلك الوصفات من بينها طريقة كيكة الحلة والتي تعتبر من أسهل وأسرع الطرق الجديدة التي يمكن من خلالها عمل كيك هش ولذيذ وقد أطلق عليها ذلك الاسم لأنه يتم تسويتها على البوتجاز وفي حلة وليس في فرن بالطريقة المعتادة فهي أيضًا يمكن الاستعانة بها في حال عدم توافر فرن في المنزل أو وجود مشكلة في ضبط حرارة الفرن فهي طريقة سهلة وبسيطة يمكن خلالها الحصول على كيكة هشه وخفيفة ومرتفعه من خلال مكونات بسيطة مثل الكيك العادي.
عمل كيكة الحلة على البوتاجاز بدون فرن
يمكن تحضير وصفة كيكة الشوكولاتة في الحلة من خلال مكونات بسيطة وهي كالتالي:
مكونات عمل كيكة الحلة
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب وربع من الحليب.
- 2 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير كيكة الحلة
- في حلة مرتفعة يتم دهنها جيدًا بالزيت ورشة من الدقيق الأبيض.
- يتم تحضير مقادير الكيك في وعاء كبير يتم وضع البيض مع الحليب والفانيليا.
- ضرب المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح و الكاكاو وتقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- يسكب الخليط السائل على خليط الدقيق مع ضرورة التقليب جيدًا حتى تختلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- سكب الكيك في صينية مدهونة ومبطنة بالدقيق مقاس 26 سم.
- في حلة مقاس 30 سم أكبر من الصينية ومن ثم توضع حلة الكيك داخلها.
- تغطى حلة الكيك بفوطة قماش قطنية لامتصاص البخار ومن ثم تغطى بغطاء ورفعها على نار متوسطة.
- تترك كيكة الشوكولاتة على النار لمدة 20 دقيقة ثم اختبارها بشوكة فإذا خرجت بدون بقايا تصبح ناضجة تمامًا أو تركها لمدة دقيقتين إضافية في حال وجود بقايا.
- ترفع الكيكه من على النار وتركها حتى تبرد تمامًا وتقدم باردة.
معلومات الكاتب
