التونة أحد الوجبات الجاهزة والسريعة، كانت التونة الغداء السريع لدى الكثير حتى أصبح سعرها في تزايد مستمر. استغنى الكثيرون عن التونة في منازلهم، لكن لأن الكثير يعشقها تبحث ربة المنزل عن طريقة إعداد التونة في المنزل بطريقة موفرة، لكي يستفيد أفراد الأسرة من فوائد التونة المتعددة.
طريقة عمل التونة القطع في البيت
التونة تحتوي على الكثير من العناصر المغذية للجسم مثل أوميجا 3 وتحد من تركيز الدهون في الشرايين، كما تساعد على التركيز لأنها غنية بمضادات الأكسدة، يمكن تحضير التونة بمكونات بسيطة
مكونات عمل التونة في المنزل
- سمك التونة كيلو واحد.
- الليمون اتنين حبة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- زيت نباتي نصف كوب.
طريقة تحضير التونة القطع في المنزل
التونة تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة للجسم، وتعمل على مجابهة أمراض الشيخوخة، على الرغم من فوائدها الكثيرة يمكن إعدادها في المنزل بعدة خطوات بسيطة كالآتي-
- يغسل سمك التونة جيد جداً بالماء الجاري، حتى ينظف تماماً وتقطع كل سمكة إلى أربعة أجزاء.
- يوضع لتر ماء في الجزء السفلى في حلة البخار ويضاف إلى الماء الملح والفلفل الأسود والليمون يقطع ويوضع ويمكن إضافة البهارات والنكهات المفضلة وترفع على النار.
- ترص قطع السمك في جزء المصفاة العلوى من حلة البخار وتترك لتنضج لمدة 20 دقيقة ويقلب السمك على الجهة الأخرى ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج.
- تخرج قطع السمك في طبق ويتم تقطعيها شرائح أو قطع حسب الرغبة، يتم إزالة الشوك إن وجد.
- تعبأ قطع السمك في علب زجاج ويتم تغطية السمك بالكامل بالزيت مع إضافة ملعقة من الملح.
- توضع التونة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل، ثم تخرج التونة من الثلاجة ويتم تناولها مباشرةً أو استخدامها في السلطة وغيرها وطعمها مثل الجاهزة وأفضل.
معلومات الكاتب
