تعتمد طريقة عيش السرايا بالتوست على قيمة ومقدار المكونات الخاصة بهذا الطبق، بمعنى أننا لابد أن نقوم بتحديد المكونات بالقدر الكافي حتى نحصل على طبق لذيذ وشهي، ونظراً لأن هناك الكثير ممن يعشقون هذا الطبق فإننا سوف نقدم المكونات والطريقه بالشكل التفصيلي الذي يجعل الأكلة أكثر تميزاً.
مقادير عيش السرايا بالتوست
عيش السرايا بالتوست تكون مقاديرها كالتالي:
- عدد ما يقارب تسع قطع من خبز التوست الابيض.
- 2 ونصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 500 مل من الكريمة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الفستق الحلبي وهذا اختياري.
طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست
نقوم بتحضير طبق عيش السرايا بالتوست من خلال تنفيذ ما يلي:
- في البداية نقوم بتجهيز خبز التوست الأبيض ونقوم برصها في طبق مناسب ونضعه بالفرن حتى يتم تحميرها على الوجهين.
- بعد أن يصل الخبز الى اللون الذهبي نأتي باللبن بعد غليانه ونقوم بسكبه على الخبز.
- مع مراعاة أن يكون اللبن مذاب به سكر ونسكبه على الخبز إلا بعد أن يبرد قليلا.
- نقوم بتسخين الزبدة على النار، ثم نصبها على خبز التوست الابيض.
- بعد أن نقوم بوضع جميع المكونات على خبز التوست، نقوم بتجهيز الكريمة في قمع حتى نزين الطبق.
- بعد ذلك يتم تقديم الطبق وهو مزين بالفستق الحلبي المجروش، ومن الممكن أن نقوم بالاحتفاظ بخبز التوست الابيض في الثلاجة لعدة أيام ولكن لا نضع له الكريمة نقوم بوضعها عند التقديم فقط وهذا في حالة إن أردت الاحتفاظ به لفترة طويلة.
طريقة عمل عجينة خبز التوست الابيض
على سياق طبق عيش التوست الابيض نقوم بتحضير عجينة خبز التوست الأبيض والتي تكون من خلال تجهيز وتحضير المكونات التالية:
- نقوم بإحضار نصف كيلو من الدقيق الأبيض في إناء كبير، ونقوم بإضافة ملعقتين من الزيت ورشة سكر ورشة ملح.
- بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة على الدقيق ونخلطهم مع بعضهم البعض ويتم العجن بالماء الفاتر ولكن مع وضع الماء بشكل تدريجي.
- قومي بالعجن لمدة ثمان دقائق على الأقل حتى يتم التأكد من خلط المكونات بالدقيق، ثم نترك العجينة جانبا حتى تختمر وبعد ذلك نقوم بتشكيلها لتعطينا خبز التوست الابيض.
معلومات الكاتب
