البانية المقرمش من أجمل الاكلات الشهية المحبوبة لدى الجميع من الناس، فهو يعتبر من الأكلات السريعة التي يقبل على شرائها الكثير، كما يمكن تناوله بأكثر من طريقة، فهو عبارة عن صدور الدجاج المخلية المتبلة بطعم وقرمشة لا يمكن ان تقاوم، ويتم تجهيزها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة دون أي وقت أو مجهود، أو حتى تكاليف عالية.
طريقة عمل البانية المقرمش
نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير البانية المقرمش بمكونات اقتصادية بسيطة لا تكلفك الكثير و خطوات تحضير سريعة وسهلة لا تأخذ الوقت الكثير في العمل و إليكم المكونات:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل الأسود.
- 2 من البيض.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
الخطوات
- أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة عصير الليمون مع الفلفل الأسود والملح و البابريكا و أمزجيهم معًا.
- احضري صدور الدجاج وقومي بتقطيعها إلى شرائح سميكة.
- قومي بتتبيل شرائح الفراخ في الخليط السابق و قلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- قومي بتغطية وعاء الفراخ المتبلة و وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تصبح جاهزة.
- أحضري وعاء ثم قومي بإضافة البيض والملح والفلفل الأسود و أخفقيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق في وعاء جانبًا.
- في وعاء آخر ضعي البقسماط و المتبقي من البابريكا و بعض الملح والفلفل الأسود واخلطيهم معًا.
- أحضري الدجاج من الثلاجة وقومي وتغميسها في الدقيق وقلبيها جيدًا ثم ضعيها في مزيج البيض وقلبيها أيضًا ثم إلى خليط البقسماط حتى تغطى بأكملها من البقسماط.
- ضعي شرائح الدجاج في الفريزر لحوالي ساعة حتى يتماسك.
- أحضري طاسة للقلي ثم أضيفي الزيت و ارفعي الطاسة على نار متوسطة.
- اقلي قطع البانية حتى تنضج و تصبح لونها ذهبي و تتحمر وتصبح مقرمشة.
- قومي بتصفية البانية من الزيت جيدًا، وقدميه إلى أفراد أسرتك ساخن.
معلومات الكاتب
