طريقة عمل الكفتة على الفحم على طريقة الحاتي من الوصفات التي تبحث عنها معظم ربات المنزل، حيث أن الكفتة من الأكلات الشهية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، كما أنه من الأكلات الأساسية على السفرة في المناسبات السعيدة والأفراح، ولكن تبقى مشكلة سر كفتة الحاتي التي تتميز بالطعم الشهي كما أنه بعض الأنواع يحدث لها انكماش أثناء التسوية، تابعينا سيدتي سوف نستعرض معكم كل خطوات عمل الكفتة على الفحم بطريقة ناجحة.
مكونات عمل الكفتة على الفحم
عمل الكفتة على الفحم من الوصفات الشهية ولكن عند تحضيرها في المنزل يجب استخدام مجموعة من المكونات الأساسية التي تضبط لكي قوامها وتصبح مثل المطاعم، ابقوا معنا.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كوب من الدهن المفروم.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعق من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بصلة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات السبعة.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- كوب من أوراق البقدونس المفرومة.
طريقة عمل الكفتة على الفحم
يمكنك الآن سيدتي تحضير كفتة الفحم الشهية في المنزل بطريقة ناجحة من ول مرة وسوف تعتمدين هذه الطريقة إذا قمتي بتجربتها، ابقوا معنا.
- في بوله نضع اللحمة المفرومة ثم نضيف إليها الدهن المفروم والبهارات ونعجن حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيدا.
- نقوم بإضافة البقدونس والبصل بعد تصفيته من أي سوائل ونخلطه مع اللحمة.
- قومي بإضافة البيكنج بودر، الدقيق، النشا ونستمر في العجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نبدأ تشكيل الكفتة على الأسياخ المخصصة له، نقوم بوضعها على فحم ساخن أو تسويتها في الفرن وإضافة قطعة صغيرة من الفحم بعد التسوية.
- تقدم الكفتة ساخنة بجانب طبق من الأرز وسلطة الطحينه.
معلومات الكاتب
