مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك تتطلع ربات البيوت لمعرفة طريقة عمل الفتة باللحم، تعد الفتة من الأطباق الشهية التي ترتبط بشكل وثيق بعيد الأضحى المبارك، حيث يعشقها الجميع صغارًا وكبارًا، كما أنها من الوجبات التراثية القديمة، وتختلف طريقة عمل الفتة من بلد لأخرى ومن منطقة لأخرى على الرغم من أن طريقتها واضحة ومعروفة، وتتفنن ربات البيوت في صنع الفتة، هذا إلى جانب أنها سريعة التحضير وسهلة المكونات.
طريقة عمل الفتة باللحم بكل خطواتها
الفتة من الأكلات التي لا غنى عنها ولا سيما في عيد الأضحى المبارك، وتتميز ببساطة مكوناتها المتوفرة داخل كل بيت، وبطعمها اللذيذ المميز، إليكِ طريقة عمل الفتة باللحم بكل خطواتها
المكونات
- خبز بلدي.
- أرز ناضج.
- 1 كيلو من اللحم.
- زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
2\1 كوب من الخل الأبيض. - صلصة طماطم.
- حبهان.
- مستكة.
- ورق لوري.
طريقة تحضير الفتة
- في البداية اسلقي اللحم في ماء مغلي، وأضيفي إليه الملح والفلفل وورق اللوري والمستكة، وبصلة متوسطة الحجم.
- اتركي اللحم على النار حتى تمام النضج مع مراعاة إزالة الريم الأبيض من فوق اللحم.
- أخرجي اللحم من الشوربة، ثم حمريه بالقليل من الزبدة، واتركيه جانبًا.
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة الحجم، ثم حمصيه على نار هادئة مع مكعب صغير من الزبدة.
- جهزي صلصة الفتة بوضع السمن أو الزبدة على النار ثم أضيفي إليه الثوم المفروم مع التقليب المستمر حتى يأخذ الثوم لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي إليه الخل وعصير الطماطم.
- اتركي صلصة الفتة على النار حتى يثقل قوامها، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود.
- لتحضير الفتة المصرية احضري إناء واسع أو صينية واسعة وضعي الخبز المحمص أولًا، ثم أضيفي إليه كوبين من شوربة اللحم.
- ضعي الأرز الناضج على الفتة، ثم أضيفي صلصة الخل والثوم.
- ضعي اللحم المحمر فوق وجه الفتة، وقدميها ساخنة.
معلومات الكاتب
