يضطر العديد الي تجربة أكثر من مطعم من حين الى اخر من أجل الحصول على طاجن ورق العنب بالكوارع بطريقة مميزة، حيث أنه وفي أعماق المطبخ الشرقي حيث تتلاقى الأصالة مع الإبداع، يبرز طاجن ورق العنب بالكوارع كأحد الأطباق الفاخرة التي تعبر عن فن الضيافة والترحيب، وهذا الطبق الذي يجمع بين النكهات الغنية والمكونات المتنوعة، يقدم تجربة طهي فريدة ترضي الجميع، وهذا بسبب طعمه المميز والرائع، والان دعونا نبدأ معكم بتقديم مكونات طاجن ورق العنب بالكوارع وكيفية تحضيره في المنزل في أسرع وقت.
مكونات طاجن ورق العنب بالكوارع
يعد طاجن ورق العنب بالكوارع وجبة مثالية للمناسبات الخاصة والعزومات، حيث يظهر فيه الجمع بين اللحم والخضار في طبق واحد مع مهارة الطهي ويقدم مذاقًا لا ينسى للجميع، واليكم المكونات الخاصة به:
- 1 كيلو من ورق العنب.
- 1/2 كيلو من الكوارع، منظفة ومقطعة بشكل جيد.
- 2 كوب من الأرز المصري المنقوع.
- 1/2 كيلو من الطماطم المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الشبت المفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ماء للسلق.
طريقة تحضير طاجن ورق العنب بالكوارع
- ابدأ أولا بتحضير حشوة ورق العنب عبر خلط الأرز مع الطماطم، البصل، البقدونس، الشبت، الكزبرة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة الجافة.
- ثم قم بفرد ورق العنب وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة، ثم لفها بإحكام.
- بعد ذلك وفي قاع الطاجن، رص الكوارع المقطعة، ثم ضع طبقات من ورق العنب المحشي فوقها.
- ثم أضف كمية كافية من الماء لتغطية الكوارع وورق العنب.
- بع ذلك ضع الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم قم بخفض الحرارة واتركه لينضج لمدة ساعتين أو حتى تنضج الكوارع ويتشرب الأرز النكهات.
- في النهاية يمكنك أن تقوم بتقديم طاجن ورق العنب بالكوارع ساخنًا مع شرائح الليمون والخبز الطازج.
معلومات الكاتب
