القراقيش السادة المقرمشة والهاشة من الداخل لها طعم رائع، خاصًة في أوقات الصباح بجانب كوب الشاي الساخن، لا يمكن الاستغناء عن وجودها، لأنها تختلف عن باقي المقرمشات والبسكوتات التقليدية، تباع في مختلف المخابز والأفران، ويمكننا عملها اليوم في المنزل بطريقة مضمونة جدًا وصحية وآمنة تمامًا، مع تكات وأسرار جديدة سوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل القراقيش السادة
سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير القراقيش السادة بطريقة بسيطة جدًا في المنزل، تعتبر من أهم وأخف المخبوزات اللذيذة، وسيقبل عليها الأطفال بجانب كوب الحليب الدافئ، للحصول على أفضل النتائج، يمكننا اتباع الخطوات التالية:
المكونات التالية:
- كيلو دقيق أبيض فاخر.
- رشة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من اليانسون والشمر المطحون.
- كوب وثُلث سمنة.
- كوب زيت.
- كوب ماء دافئ (حسب نوع الدقيق، قد نحتاج إلى زيادة أو نقصان الكمية).
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة مناسبة الحجم، ننخل الدقيق الأبيض ونضعه فيها.
- نضيف رشة الملح، السمسم، النشا، الخميرة الفورية، السكر البودرة، والبيكنج بودر إلى الدقيق.
- نقلب كل المكونات الجافة معًا جيدًا، ثم نعمل حفرة في الوسط ونضيف السمنة والزيت.
- نقوم بفرك المكونات الجافة مع السمنة والزيت حتى يتم امتصاص المواد الدهنية جيدًا.
- نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونجمع العجينة حتى تصبح عجينة ملساء وطرية الملمس، ولا يوجد بها تشققات.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح قليلًا.
- بعد ذلك، نبدأ في تقسيم العجينة.
- نأخذ أول قطعة ونشكلها على شكل أسطواني، ثم نفردها باليد أو النشابة ونقطعها بأحجام متساوية في الطول والسمك حسب الرغبة.
- نرص القراقيش في صينية ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- بذلك نكون قد انتهينا من عمل القراقيش السادة بطريقة سهلة جدًا ومضمونة وبأقل التكاليف الممكنة وفي أسرع وقت ممكن.
- سوف تكون القراقيش هاشة وذات طعم خيالي، ويمكن تناولها بجانب الشاي بالحليب للحصول على أفضل طعم مختلف.
معلومات الكاتب
