طريقة عمل البيض المقرمش وهي من الوصفات الاقتصادية الجديدة التي يمكن تحضيرها بالبيض فقط وبدون لحوم، شكل جديد من أشكال البيض ومكوناتها بسيطة جدًا وخطوات تحضيرها سهلة وقيمتها الغذائية عالية، يمكنك إعدادها للأطفال الذين لا يفضلون البيض، تابعونا وسنوضح لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل البيض المقرمش
ابتكري ونوعي في اكلاتك وجربي طريقة تحضير البيض المقرمش الذهبي الجميل بالمكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة مرقة بودرة.
- ملعقة زيت نباتي.
مكونات طبقة التغطية:
- ربع كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة مرقة بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير البيض المقرمش:
- اخفقي البيض مع ربع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة مرقة بودرة.
- ضعي البيض في مقلاة غير لاصقة بها ملعقة صغيرة من أي زيت نباتي، وأقلبي البيض على الوجه الثانى واتركيه دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- ضعي البيض في طبق مسطح، وقطعيه إلى 8 مثلثات مثل البيتزا.
- جهزي طبقة التغطية، وقومي بخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدًا وهي الدقيق والبيكنج بودر والملح والمرقة.
- ذوبي ثلاث أو أربع ملاعق من الخليط البودرة السابق تحضيره في خمس ملاعق كبيرة ماء، اخلطي جيدًا حتى يتحول إلى قوام سائل ناعم تمامًا خالي من أي تكتلات.
- ضعي شريحة البيض في الخليط السائل ثم الدقيق ثم ضعيها في الخليط السائل مرة ثانية، وغلفيها جيدًا بالدقيق من كل الجوانب.
- ضعي شرائح البيض مباشرة في زيت غزير سخن للحصول على القرمشة المطلوبة، اتركيه ينضج على نار متوسطة مائلة للمنخفضة وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبي جميل.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- ضعيه في أطباق التقديم، وقدميه مع الكاتشاب أو المايونيز أو أي نوع صوص تفضلينه.
معلومات الكاتب
