يعد السجق بالصلصلة من الوجبات الخفيفة والسريعة التي يسهل تحضيرها في غضون دقائق، كما أنه من الأصناف المفضلة عند جميع أفراد العائلة، وبالتزامن مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، نجد بحث واهتمام عن طريقة طهي وتسويه السجق بأشهى مذاق ممكن، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الطريقة الخاصة بعمل الوصفة وكذلك المقادير.
مقادير عمل سجق بالصلصة في المنزل
تمتلك هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة، والتي تتمثل في النقاط التالية:
- 250 جرام من السجق.
- الطماطم بعدد ثلاث حبات ذات الحجم المتوسط.
- البصل بعدد حبة واحدة ذات الحجم الكبير.
- الثوم بعدد ثلاث فصوص.
- 10 مللي من الزيت النباتي.
- 10 مللي من رب الطماطم.
- الفلفل الأخضر الحلو بمقدار حبة واحدة.
- 5 جرام من الملح.
- 5 جرام من الفلفل الأسود.
- 5 جرام من البهارات المشكلة.
طريقة عمل سجق بالصلصة في المنزل
يمكن القيام بعمل هذه الوصفة من خلال القيام بإتباع الخطوات التالية:
- في البداية يجب القيام بفرم كلا من البصل والثوم فرمًا ناعمًا، ثم القيام بفرم حبات الطماطم.
- تجهيز إناء عميق، ثم القيام بوضعه على نار هادئة، والقيام بإضافة الزيت وتركه لحين أن يتم تسخينة.
- القيام بإضافة كلًا من البصل والثوم والطماطم المفرومة، والقيام بالتقليب المستمر لحين أن تتداخل المكونات ببعضها البعض، وتركهم على نار هادئة لحين أن تتسبك.
- تجهيز إناء آخر والقيام بوضع ماء به لحين أن يغلي، ثم القيام بإضافة السجق والقيام بسلقه.
- تقطيع الفلفل الأخضر الحلو إلى شرائح إلى السجق وتركه على النار.
- ازالة الرغوة التي تتواجد على السطح، ثم اطفاء النار عليه.
- إضافة السجق والفلفل الحلو إلى خليط الثوم والبصل، والقيام بخلطهم جيدًا ثم القيام بإضافة كلًا من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، والقيام بتقديمه بعد أن ينضج.
معلومات الكاتب
