ستيك اللحم بصوص الباربيكيو هو واحد من الأطباق الشهية التي تجمع بين نكهة اللحم الغنية وقوامه الطري، وبين طعم صوص الباربيكيو المميز والحلو المدخن، ويعد هذا الطبق الخيار الأمثل للمناسبات الخاصة والعزائم، وأيضاً للأيام العادية عندما ترغب في إعداد وجبة لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، ولذا من خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الباربكيو، كذلك المكونات اللازمة لتحضيرها في المنزل.
مكونات عمل ستيك اللحم بصوص الباربيكيو
- 4 شرائح ستيك لحم (يفضل أن تكون بسمك 1-2 سم)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- كوب كاتشب
- 1/4 كوب خل التفاح
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة صوص ورشسترشاير
- ملعقة صغيرة خردل
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)
طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الباربيكيو
يمكن لكافة السيدات عمل ستيك اللحم بصوص الباربكيو في البيت بكل سهولة ويسر، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل والثوم المفروم والبصل بودرة والبابريكا والزعتر المجفف لمدة 30 دقيقة.
- سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، وأضف زيت الزيتون.
- ضع شرائح الستيك في المقلاة الساخنة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب للحصول على مستوى الطهي المتوسط (أو حسب الرغبة).
- في وعاء آخر اخلطي جميع مكونات صوص الباربيكيو حتى تتجانس.
- سخن الخليط في قدر صغير على نار متوسطة، واتركه يغلي بلطف لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكثف قليلاً.
- ضع الستيك المطهو في طبق التقديم واسكبي صوص الباربيكيو فوقه.
- قدّم الستيك ساخناً مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية.
معلومات الكاتب
