يعد صوص الشوكولاتة من أكثر ما يتم استخدامه لتزيين الكثير من أنواع الحلوى، كما أنه يستخدم في تحضير البان كيك والدوناتس، ولذلك جئنا لك من خلال هذا المقال التالي، بطريقتين ولا اروع لتحضير صوص الشوكولاتة في المنزل بطعم وقوام لا يختلف عن الجاهز كثيرًا، من خلال استخدام عدد بسيط من المكونات.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
الشوكولاتة تعد النكهة المفضلة للكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال، لذلك عادةً ما يتم استخدام صوص الشوكولاتة لإعداد الحلوى المفضلة لهم، ولهذه الطريقة نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة
- كوب من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- ¼ ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- 60 جرام من الشوكلت شيبس أو قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- في قدر مناسب نخلط المكونات مع بعضها على البارد حتى تتجانس.
- بعد ذلك، نرفع القدر على نار متوسطة الحرارة، ونستمر في التقليب، حتى نحصل على صوص بقوام متماسك.
- ونرفعه عن النار، ونضيف إليه مكعب من الزبدة، ونقلب حتى تذوب.
- وبمجرد أن تبرد درجة حرارة الصوص، نحتفظ به داخل الثلاجة في برطمان زجاجي محكم الغلق.
الطريقة الثانية
تعد تلك الطريقة هي الأبسط والأكثر استخدامًا، لأنها تضم مكونات اقتصادية للغاية، وهي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- ½ كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الزيت.
- ½ كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- باستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط كل من الحليب والسكر والكاكاو.
- وأثناء الخلط نضيف سرسوب الزيت من فتحة الخلاط، حتى يتماسك قوام الصوص.
- وأيضًا يتم الاحتفاظ به في برطمان زجاجي داخل الثلاجة، وللعلم أن كمية الزيت المستخدمة، هي المتحكم الأساسي في مدى تماسك قوام الصوص.
معلومات الكاتب
