تختلف طرق تحضير المكرونة على حسب رغبة أفراد الأسرة، فمنهم من يحبها بالبشاميل أو بالخضار أو بالوايت صوص أو بالسجق وغيرها من الوصفات العديدة والمختلفة للمكرونة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على مائدة الغداء كنوت من التغيير والتجديد بدلًا من الأكلات التقليدية الروتينية بجانب البطاطس المقرمشة والمخللات.
طريقة عمل المكرونة بالسجق البلدي
المكرونة بالسجق من الأكلات المصرية اللذيذة، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- ½ كيلو من السجق البلدي.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود.
- كيس مكرونة أقلام أو النوع المفضل لديك.
- برطمان من صلصة الطماطم.
- شطة.
- مكعبات طماطم.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
- ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وبعد أن يسخن ضعي السجق وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي الكزبرة الجافة والثوم وقلبي ثم ضعي الطماطم والبصل والصلصة والفلفل الأخضر على السجق وقلبي جيدًا حتى يذبل لون الخضروات.
- وفي هذه الخطوة تسلق المكرونة بالطريقة العادية في ماء مغلي وبعد أن تنضج صفيها واشطفيها من النشا ثم صفيها مرة أخرى.
- ضعي المكرونة على السجق وقلبيها واتركيها على نار منخفض لمدة ٥ دقائق ثم قدميها لأسرتك وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
