تعتبر كيكة التوت البري من أشهر أنواع الكيك في المطبخ الغربي، وانتقل إلى المطبخ العربي والمصري مؤخرًا، ويتميز بمذاقه اللذيذ والفريد، ونكهته التي تجمع بين حلاوة الكيك والطعم الحامض للتوت، ويمكنك تحضيرها الآن لأسرتك وضيوفك بجانب الشاي أو القهوة أ المشروبات الباردة اللذيذة، كما يمكنك تحضيرها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة.
طريقة عمل كيكة التوت البري
إذا كنِ ترغبين في تحضير كيكة التوت، تابعي معنا هذا المقال للإطلاع على خطوات التحضير، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من التوت البري الطازج أو المجمد.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
خطوات تحضير كيك التوت البري
- لتحضير طريقة عمل كيكة التوت البري، احضري بولة عميقة وضعي فيها الدقيق والبيكنج بودر والملح وقلبيهم معًا.
- احضري بولة أخرى وضعي فيها الزبدة الطرية والسكر واخفقيهم جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا، ثم أضيفي البيض بالتدريج واستمري في الخفق.
- أضيفي بشر الليمون والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ثم الحليب وقلبي جيدًا حتى يتشكل معك عجين ناعم ومتجانس.
- أضيفي التوت البري على العجين وقلبي حتى يمتزج في العجين.
- احضري صينية فرن مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق وضعي فيها العجين ووزعيه جيدًا في الصينية.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- بعد خروج الكيك من الفرن اتركيها حتى تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها لأسرتك بالهناء والعافية.
معلومات الكاتب
