تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي لا يختلف على مذاقها أحد من الصغير الكبير، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنه يمكن أن تقدم بأكثر من طريقة مختلفة سواء كان بالسكر أو الشربات أو الشوكولاتة الذائبة أو اللوتس، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزلابية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الزلابية
يمكنك متابعة هذا المقال للإطلاع على مكونات وخطوات تحضير الزلابية في المنزل بكل سهولة:
المكونات:
- 3 اكواب من الدقيق.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- شربات حلويات.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
- لتحضير الزلابية المقرمشة، أولًا احضري بولة صغيرة وضعي فيها الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ وذوبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- احضري بولة أخرى وضعي فيها النشا والدقيق والزيت والفانيليا والخميرة المذابة في السكر والماء وباقي كمية الماء وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- غطي البولة واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة في درجة حرارة المطبخ حتى تختمر المكونات ويتضاعف حجمها ثم قلبيها في اتجاه واحد تقلبية واحدة حتى يخرج الهواء من العجين.
- احضري طاسة في زيت غزير وانتظري حتى يسخن جيدًا، وابدئي في تشكيل العجين بواسطة الملعقة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش، وكرري نفس الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
- ترفع الزلابية على شربات البارد مباشرة وصفيها جيدًا ثم ضعيها في طبق التقديم.
- يمكنك أيضًا عمل زلابية بالشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
