تعتبر حلى أم علي من الحلويات اللذيذة والشهية التي يشتهر بها شهر رمضان الكريم، ويعشقها الكبير والصغير لمذاقها الفريد والرائع، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة التي يحتاجها الجسم، فضلًا عن أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها.
طريقة عمل أم علي في المنزل
لتحضير حلى أم علي في منزلك لتقديمها لأسرتك أو ضيوفك؛ تابعي معنا هذا المقال، واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 3 اكواب من القشطة.
- ربع كوب من الحليب المكثف.
- ربع كوب من الفستق الحلبي (مجروش).
- 10 شرائح من عجينة البف باستري.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل (ناعم).
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز (مجروش أو شرائح).
- ربع كوب من البندق (مجروش).
- ربع كوب من الفستق الحلبي (مجروش).
- 4 اكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة).
طريقة تحضير أم علي
- لتحضير حلى أم علي، سخني الفرن أولًا على درجة حرارة 200، صم احضري صينية مناسبة لوضع عجينة البف باستري.
- ضعي شرائح عجينة البف باستري في قاع الصينية على شكل طبقة واحدة ثم ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.
- احضري صينية بايركس أو عادية وفتتي فيها شرائح البف باستري ثم أضيفي المكسرات وهي الزبيب واللوز والهيل والقرفة وجوز الهند والبندق والفستق وقلبيهم حتى تمتزج المكونات معًا.
- في كسرولة على النار سخني الحليب وعليه السكر والفانيليا ثم وزعيه على الصينية ويمكنك إضافة أكثر من كمية الحليب حسب الرغبة.
- امزجي القليل من الحليب مع القشطة وقلبيهم جيدًا حتى يصبح مزيجًا ناعمًا ثم وزعيه على وجه الصينية ويمكنك إضافة المزيد من المكسرات على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة واتركيها حتى يحمر لونها وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
