الكيكة من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، حيث يمكن تناولها في الصباح كوجبة خفيفة بجانب كوب من الشاي أو القهوة أو غيرها من المشروبات الأخرى، ذلك بالإضافة إلى مذاقها الجيد وفائدتها العالية للجسم، ولذلك نقدم لكم طريقة إعداد كيكة جوز الهند، حيث يمكنكم القيام بإعدادها في المنزل لأفراد الأسرة، وذلك من خلال مكونات بسيطة جدا واقتصادية.
مكونات كيكة جوز الهند
يمكن تحضير هذه المكونات لإعداد كيكة جوز الهند الهشة واللذيذة وهي كالتالي:
- كوب جوز هند ناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- ذرة ملح.
- عدد ثلاث بيضات.
- كوب سكر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة بيكنج صودا.
- نصف كوب زبدة.
- كوبان من الشربات الساخن.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب زبادي.
- جوز هند للتزيين.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
يجب اتباع هذه الطريقة للحصول على كيكة هشة بمذاق رائع مثل الجاهزة تماما وهي كالتالي:
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه لكي يسخن.
- ثم احضرى إناء وضعي به السكر والبيض واخلطيهم جيدا بالمصري الكهربي لكي تتداخل المكونات معا.
- ومن ثم ضعي عليهم الفانيليا والزبدة واستمري في الخلط.
- ثم ضعي عليهم كوب الزبادي واخلطي جيدا.
- ثم انخلي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر وكذلك ذرة الملح، ثم ضعي عليهم جوز الهند واخلطي جيدا لكي تتجانس المكونات معا.
- ثم ضعي خليط البيض والسكر على خليط الدقيق وقلبي جيدا في اتجاه واحد بالمضرب اليدوي لكي تحصلي على خليط ناعم.
- ثم احضري صينية أو قالب وضعي به القليل من الزبدة مع القليل من الدقيق لكي لا يلتصق به الكيك ومن ثم ضعي به الخليط.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة، واتركيها إلى أن تنضج.
- بعد ذلك اخرجيها من الفرن واسقيها بالشربات الساخن.
- ثم زيني وجه الكيكة بجوز الهند الناعم، واتركيه لكي يبرد.
- ثم قطعي الكيكة وضعيها في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
