البان كيك هو أحد الأطباق الشهية والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت ويعد وجبة مثالية للإفطار أو العشاء ويمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفواكه، العسل، أو الشوكولاتة وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة إعداد البان كيك بمكونات سهلة وبسيطة بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل بان كيك سهل وسريع
تحضير البان كيك يتطلب بعض الخطوات الأساسية التي تضمن الحصول على بان كيك لذيذ وخفيف والتي تتضح فيما يلي:
- خلط كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر يتم خفق بيضة واحدة مع كوب من الحليب وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودهنها بكمية قليلة من الزبدة أو الزيت.
- يتم وضع ربع كوب من الخليط في المقلاة وانتظار حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك.
- قلب البان كيك وطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً على الجانبين.
- تكرار العملية مع باقي الخليط.
- تقديم البان كيك ساخنا مع الإضافات المفضلة مثل العسل، أو الفواكه، أو الشوكولاتة.
نصائح للحصول على بان كيك مثالي
للحصول على بان كيك مثالي يمكن اتباع بعض النصائح التي تضمن نجاح الوصفة وتجنب الأخطاء الشائعة والتي تتضح فيما يلي:
- استخدام دقيق متعدد الاستعمالات للحصول على قوام مثالي.
- التأكد من خلط المكونات الجافة والسائلة جيداً قبل دمجها.
- عدم الإفراط في خلط الخليط لتجنب قوام البان كيك المطاطي.
- تسخين المقلاة بشكل جيد قبل صب الخليط لضمان طهي متساوي.
- استخدام مقلاة غير لاصقة لتجنب التصاق البان كيك.
- ضبط الحرارة على متوسطة لضمان طهي البان كيك ببطء دون احتراقه.
- استخدام مغرفة لتحديد كمية الخليط وضمان حجم متساو لكل قطعة.
- تقديم البان كيك فور طهيه للحفاظ على طراوته ونكهته.
معلومات الكاتب
