يعد الخيار من أفضل الخضروات الحاصلة على كمية وفيرة من الماء والتي تكون مفيدة للجسم، ومخلل الخيار من اشهى انواع المخللات التي يريد تناولها جميع الأشخاص بجانب وجبات الطعام، ولكنك الان تستطيعين تحضير مخلل الخيار داخل المنزل وتقديمه في خمس أيام فقط، فهو لا يحتاج لبذل الجهد او الوقت الكثير حتى ينضج ويقدم ويتكون بمكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل.
طريقة عمل الخيار المخلل
نعمل اليوم على تقديم أفضل وأسهل المقبلات وهي طريقة عمل مخلل الخيار بمذاق مقرمش ومشهي ينال إعجاب الجميع بجانب الوجبات المميزة وتتمثل الطريقة في التالي:
المكونات:
- اثنين كيلو من الخيار الطازج.
- عشر فصوص من الثوم.
- ربع كيلو من الفلفل الحار.
- ملعقة من الفلفل الأحمر المفروم.
- كمية مناسبة من الماء.
- ملعقة من الملح لكل كوب ماء.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- يجب غسل كمية الخيار الناضج جيدًا تحت الماء الجاري حتى تتخلصي من الأتربة والشوائب العالقة على الخيار ثم نقوم بازالة الاطراف الغير مرغوب بها.
- جهزي برطمان زجاجي يتسع كمية الخيار المذكورة ويجب أن يكون نظيف ومعقم.
- رصي كمية الخيار داخل البرطمان المعقم بطريقة لائقة.
- قطعي فصوص الثوم الى قطع طولية وضعيها داخل البرطمان مع الخيار.
- اغسلي كمية الفلفل الحار قم جهزي وعاء به كمية مناسبة من الماء وضعي به الفلفل وارفعيه على النار حتى يصل الى مرحلة الغليان ثم ضعي الملح والسكر والفلفل المفروم والكزبرة.
- اتركي المحلول المجهز حتى يبرد ثم قومي بسكبه على الخيار مع وضع حبات الفلفل.
- اغلقي برطمان مخلل الخيار جيدًا بأحكام واتركيه داخل المطبخ لمدة لا تقل عن خمس أيام.
- الان يمكنك تناول مخلل الخيار المقرمش الشهي بجانب العديد من الوجبات والاحتفاظ بباقي الكمية داخل البرطمان مع غلقه جيدًا.
معلومات الكاتب
