انتشرت عجينة الكريب في المطاعم المصرية خلال الآونة الأخيرة بشكل ملفت وكبير، وذلك بعدما تم تقديمها من خلال المطابخ الشامية والأوروبية بالعديد من الطرقة المختلفة ما بين استخدام عجينة الكريب في كإحدى الوجبات الخفيفة أو كوجبة رئيسية على الغداء، حيث يمكن عرض طريقه عمل عجينه الكريب بالشكل الذي تقدم به في المطابخ المصرية وذلك حتى يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وهو ما يمكن عرضه من خلال القادم.
طريقه عمل عجينه الكريب
يعتبر الكريب واحد من الأكلات التي يمكن تجهيزها في المنزل بشكل سلسل كما يقدم في المطاعم المختلفة، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدام العديد من المكونات المختلفة التي تتواجد في جميع المنازل للحصول على وجبة دسمة تقدم على المائدة بشكل رائع، وعليه يمكن عرض أهم مكونات عجينة الكريب وخطوات تحضيره من خلال التالي:
أولًا: مكونات عجينة الكريب
- 2 بيضة.
- كوب واحد دقيق.
- رشة ملح صغيرة.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة زيت طعام.
ثانيًا: خطوات اعداد عجينة الكريب
- يتم استخدام مضرب الكهرباء في خفق البيض بشكل مناسب مع الحليب ومن ثم إضافة كمية مناسبة من الملح والزيت مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
- بعد الحصول على عجينة سائلة متجانسة المكونات يضاف بعد ذلك الدقيق بشكل تدرجي مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام بشكل جيد.
- يتم ترك العجينة لمدة ربع ساعة حتي تنضج بشكل مناسب ليتم وضع مقلاة على نار هادئة مع دهن المقلاة بالقليل من الزيت أو السمن حتي يتم تجنب التصاق العجينة في المقلاة.
- توضع العجينة بشكل تدريجي في المقلاة مع توزيعها على المقلاة بشكل مناسب ومن ثم الانتظار مدة من الوقت حتى ينضج الوجه الأول للكريب من أجل قلبه الوجه الاخر حتى ينضج هو الآخر.
- نستمر في هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كميات العجين التي لدينا على أنه يمكن حشو الكريب بعد ذلك باستخدام المكونات المفضلة لدينا.
معلومات الكاتب
