يعتبر البسكويت بالجبنة من ألذ أنواع المقرمشات الخفيفة والبسيطة التي يحبها الصغار والكبار، وهو نوع شهير ومحبوب من التسالي للجميع، يمكن إعداده بمختلف النكهات أيضًا مثل الكاتشب أو الباربكيو، ولكن بسكويت الجبنة هو أشهر نوع لذيذ وشهي نتناوله كسناك خفيف في يومنا، يمكن تحضير ألذ وأفضل بسكويت بالجبنة ناجح واقتصادي في المنزل بوصفة بسيطة ومضمونة تمامًا وبأبسط المكونات.
طريقة عمل البسكويت بالجبنة
البسكويت بالجبنة هو بسكويت لذيذ يمكن إعداده في كل منزل بسهولة وتقديمه للأطفال كسناك لذيذ وخفيف عن طريق وصفة سهلة بأبسط المكونات المتوفرة والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة من الثوم البودرة.
- رشة من البصل البودرة.
- رشة من الكمون (اختياري).
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من حبة البركة.
- رشة من السمسم.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً ونضع فيه الزبدة والبيض ونستخدم المضرب الكهربائي لنخلط جيدًا حتى يصبح القوام ناعمًا ويتجانس الخليط جيدًا، ثم نضيف الجبنة الرومي ونقلب جيدًا.
- ننخل الدقيق فوق المكونات ثم نضيف البصل والثوم البودرة، والكمون، والملح، والبيكنج بودر، ونقلب حتى تلمّ العجينة وتصبح ناعمة ومتماسكة.
- نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة جانبًا.
- بعد أن ترتاح العجينة تمامًا، نضع ورق زبدة أو كيس بلاستيكي حسب المتاح على سطح العمل، ثم نضع العجينة عليه، ونغطيها بكيس آخر على الوجه.
- نستخدم الفرادة لفرد العجينة بسمك رفيع.
- نزيل الكيس من على الوجه، ونستخدم القاطعة المفضلة لديكِ أو السكين لتقطيع العجينة حسب المتوفر.
- نحضر صاج الفرن ونرص عليه البسكويت المجهز بالكامل.
- نحضر طبقًا به بيضة وملعقتان من الحليب ورشة من الخل، ونخلطهم جيدًا.
- نستخدم فرشاة لدهن وجه العجينة بالخليط، ثم نرش على الوجه حبة البركة والسمسم.
- ندخل الصاج في الفرن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط من الفرن حتى تأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- نخرجها لتبرد تمامًا، ثم تُقدَّم للأكل أو تُحفظ في علبة في الثلاجة.
معلومات الكاتب
