يعد البريوش من أشهر أنواع المعجنات الخفيفة والشهية والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة وينال إعجاب الأطفال لما يتميز به من مذاق رائع ونكهة مختلفة، يحظى بإقبال كبيرا، على الرغم أنه لا يحتاج لمكونات مكلفة ولا يستغرق وقتا طويلا في إعداده، ويمكن تحضيره في المنزل بدون زبدة ولا بيض بخطوات سهلة.
طريقة عمل بريوش الأفران الشهي
مع قرب موعد الدخول المدرسي، تفضل كثير من الأمهات تحضير المخبوزات الشهية والسريعة في المنزل لاصطحابها في المدرسة مع أطفالها، بالإضافة أنها يمكن الاستغناء عن وجبة الفطور وتناول قطع البريوش الهشة والخفيفة بجانب كوب الحليب في الصباح، اليكم مقادير عمل البريوش:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 3 معالق كبيرة سكر أبيض ناعم.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- نصف معلقة صغيرة فانيليا.
لدهان البريوش:
- معلقة صغيرة نسكافيه بلاك.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
طريقة تحضير بريوش الأفران الشهي بخطوات سهلة وسريعة
يعد بريوش الأفران من أكثر وصفات المخبوزات التي تنال إقبالاً على شرائها، فهي مغذية ومفيدة للأطفال والكبار وطعمها لذيذ ومميز، إليكم طريقة التحضير بكل سهولة:
- في البداية ضعي الدقيق في وعاء مناسب للعجن الدقيق بعد نخله والملح والخميرة واخلطي المكونات جيدا.
- ثم أضيفي الفانيليا والسكر والحليب والزيت وقلبي المكونات جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة لتختمر ويتزايد حجمها.
- ثم غطي العجينة لترتاح، بعد ذلك قطعيها كور صغيرة الحجم وحضري صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي عجينة البريوش بعد تشكيلها في الصينية وادهني وجهها بخليط النسكافيه والحليب ثم رشي الوجه بالسمسم.
- على درجة حرارة متوسطة ادخلي الصينية الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة لتنضج.
- بعد تسويتها وإخراجها من الفرن غطيها بفوطة حتى تحتفظ بطراوتها.
- قدمي البريوش الهشة لأولادك وعائلتك وبألف هنا وعافية.
معلومات الكاتب
