طريقة عمل الفطائر المحشية مثل الجاهزة والتي تعد من اسرع وأشهى الأكلات التي يفضل تناولها الكثير حول الوطن العربي، حيث تتميز الفطائر باختلاف حشواتها ويمكن إعدادها كوجبة فطار سريعة أو كوجبة عشاء، واليوم من خلال موقعنا صوت الوطن نقدم لجميع زوارنا أسهل طريقة لاعداد عجينة الفطائر الناجحة خطوة بخطوة بدون تكلفة وبدون مجهود.
طريقة عمل عجينة الفطائر على اصولها
المكونات:
- ثلاث اكواب كبيرة من الدقيق الابيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- اربع ملاعق من الحليب المجفف.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة اعداد وتحضير عجينة الفطائر خطوة بخطوة
- اولا في وعاء واسعة وعميق نضع كمية الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج بودر والحليب والزيت.
- ثم نسكب الماء تدريجيا ونخلط المكونات معا جيدا جدا بالمضرب اليدوي حتى تحصلين على خليط متجانس.
- ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ويغطى جيدا ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى ترتاح العجينة وتتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نبدأ بتقطيع العجينة إلي اربع أجزاء.
- ثم نضع كل جزء ونشكله على شكل كرات صغيرة الحجم.
- ثم يفرد قطع العجين على الرخامة مدهونة بالقليل حتى نحصل على الشكل الدائري مثل حجم رغيف العيش.
- ثم نضع بداخلها الحشوة المجهزة مسبقاً سواء حشوة اللحم أو الدجاج أو الخضروات أو مشكل الجبن حسب الرغبة.
- ثم نلف العجينة ونأخذ اطرافها ونلفها جيدا.
- ثم نضعها في صينية واسعة، ونستمر على ذلك حتى تنفذ لدينا قطع العجين.
- ثم نشعل الفرن وندخلها على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتقلب على الجانبين حتى تنضج ثم نخرج الفطائر وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
