الجلاش بحشوة الكاسترد والموز فيعتبر الجلاش واحدًا من أشهر وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة بين المصريين والعرب على حد سواء، نظرًا لتنوع طرق إعداده التي تسمح بتقديمه بنكهات مختلفة تلبي أذواق الجميع، ومن بين هذه الوصفات الرائعة تأتي طريقة إعداد الجلاش بالموز والكاسترد، وهي وصفة شهية تضفي لمسة من الفخامة على الحلويات التقليدية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل هذه الوصفة التي نعرضها في المقال.
المكونات تحضير الجلاش بحشوة الكاسترد والموز
- لفة جلاش.
- كاسترد مطبوخ.
- موز شرائح.
- قرفة.
- سكر بني.
- زبدة.
طريقة تحضير الجلاش بحشوة الكاسترد والموز
- تجهيز الصينية: نبدأ بدهن صينية الخبز بالزبدة بشكل جيد لضمان عدم التصاق الجلاش ومنحه نكهة غنية.
- إعداد الطبقات: نضع نصف كمية الجلاش في الصينية، مع الحرص على دهن كل طبقة بالزبدة لضمان الحصول على رقائق هشة ومقرمشة عند الخبز.
- تحضير الحشوة: نضيف الكاسترد المطبوخ مسبقًا بشكل متساوٍ فوق طبقات الجلاش، ثم نوزع شرائح الموز بشكل متناسق فوق الكاسترد، ونرش كمية مناسبة من السكر البني والقرفة.
- إكمال الطبقات: نغطي الحشوة بما تبقى من الجلاش، مع الحرص على دهن كل طبقة بالزبدة كما في الطبقات السفلية.
- تحضير السطح: ندهن الوجه بالزبدة أيضًا، ثم نرش القليل من السكر البني على السطح لإعطاء لون ذهبي جميل ونكهة كرميلية مميزة بعد الخبز.
- التقطيع: قبل وضع الصينية في الفرن، نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو حسب الشكل المفضل باستخدام سكين حاد.
- الخبز: نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى يتحول سطح الجلاش إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.
- التقديم: بعد إخراج الجلاش من الفرن، نتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه دافئًا مع فنجان من القهوة أو الشاي كتحلية لذيذة.
معلومات الكاتب
