تعتبر الكوارع من الأكلات الشعبية التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، ولكنها تحتاج إلى وقت طويل من أجل تسويتها، مما يدفع الكثير من ربات المنزل تقوم باستعمال حلة الضغط نظراً لسرعتها في طهي اللحوم وكثير من الأطعمة الأخرى، ولكن البعض الأخر لا يمتلك حلة الضغط وتحتاج إلى طرق تساعدها على تسوية الكوارع، ونحن سوف نقدم لكم عبر السطور القادمة أسرع طريقة لتسوية الكوارع في أقل وقت.
طرق تسوية الكوارع واللحوم سريعاً
يوجد الكثير من الطرق الذي يمكن أن يتم الاستعانة بها لتسوية الكوارع واللحوم والتي منها ما يلي:
نواة التمر لتسوية اللحوم والكوارع في أقل وقت
لقد دعمت الدكتورة شرين زكي رئيسة لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطرين فكرة استخدام نواة التمر لطهي اللحوم، كما كشفت من خلال منشور لها عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوم أن نواة التمر يوجد بها أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك، إلى جانب حامض اللوريك وتلك الأحماض تساهم في تليين أنسجة اللحوم مما يسهل عملية الطهي ويعطيها طعم مميز.
كما أنها أكدت إلى أن الأحماض التي توجد بالنواة تقوم بعملها بكفاءة عالية مقارنة بالأحماض التي يتم تكوينها بصورة طبيعية في اللحوم بعد الذبح والتي تعمل على تلينها أيضاً، وطبقاً لذلك تستطيع ربات البيوت استعمال نواة التمر عند تسوية اللحوم من أجل تسريع طهيها.
السكر لتسوية اللحم بسرعة
يمكن للسكر أن يقوم بتسوية اللحم سريعاً وهي من الطرق الذي ينصح بها البعض وتستخدم كما يلي:
- يتم إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى ماء سلق اللحم مما يسرع من تسويته، وتكون من الطرق الفعالة التي تقلل وقت تسويتها وتحافظ على قوامها لذيذ.
