تحب الأطفال تناول الحلويات بشكل يومي، ويملون من تناول الكيكات والحلويات التقليدية، لذلك تبحث الأمهات عن طرق مختلفة للحلويات، وفي نفس الوقت تكون سهلة واقتصادية ولا تحتاج للكثير من المكونات، وتعتبر وصفة بديل بلح الشام أقرب طريقة لتحضير بلح الشام لكن بمكونات أقل ولا تحتاج وقت طويل في التحضير.
بديل بلح الشام
حضري حاجة حلوة في أسرع وقت ممكن وبأقل المكونات وبنفس طعم بلح الشام وأحلى وخطوات بسيطة جدًا وذلك كالآتي:
المكونات:
- كوب واحد من الحليب.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة أو السمنة.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الحليب وضيفي له الزبدة وضعيه على النار واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- ضيفي الدقيق إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على عجينة لينة.
- استمري في التقليب ولمي العجينة بالملعقة حتى تبرد قليلًا و تتحملي عجنها بيديك.
- إذا كانت العجينة ليست لينة يمكنك إضافة ملعقة من الحليب مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينة تمامًا.
- شكلي العجينة بأخذ قطع متساوية الحجم وفردها على مصفاة زيت ولمها للحصول على شكل مميز.
- كرري هذه الخطوة حتى الإنتهاء من كمية العجينة بالكامل.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت، ولا يشترط أن يكون الزيت غزير وضعيه على البوتاجاز حتى يسخن جيدًا.
- ضعي أصابع العجينة في الزيت وقلبيها على جميع الاتجاهات حتى الحصول على اللون الذهبي.
- ارفعيها من على النار وضعيها على مناديل مطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
- حضري الشربات من خلال وضع السكر والماء على النار حتى تغلي ويضاف لها الليمون.
- اتركيه حتى يصبح القوام ثقيل وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
معلومات الكاتب
