تسعي الكثير من السيدات للحصول على طريقة عمل البيتزا بالسجق في المنزل وذلك لتوفير المال ولضمان تحضيرها بشكل صحي وآمن، فتعتبر البيتزا واحدة من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار ويطلبها الأطفال من الأمهات بشكل متكرر، فإذا كنتِ واحده من هؤلاء تابعي معنا قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة عمل البيتزا بالسجق بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت.
مكونات عمل البيتزا بالسجق
تعتبر مكونات عمل البيتزا بالسجق من أبسط المكونات والتي تكون متوفرة في كل منزل والمكونات كالآتي:-
- 2 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 6 أكواب من الماء.
- 2 علبة من الزبادي.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق كبار من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم.
- 4 فصوص من الثوم.
- 8 حبات من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الجبن المبشور.
- 1 كوب من السجق المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- ½ كوب من الزيتون.
طريقة عمل البيتزا بالسجق
- أحضري وعاء كبير وعميق وضعي فيه الدقيق والخميرة والزبادي والزيت والبيكنج بودر والملح والسكر ثم قومي بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض وبعد ذلك قومي بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن باستمرار إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ثم قومي بتغطية العجينة واتركيها لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
- والآن سنقوم بتحضير الصلصة قومي بإحضار حلة كبيرة الحجم وضعي فيها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم قومي بإضافة البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي ثم قومي بإضافة عصير الطماطم والملح والسكر والثوم البودرة والبصل البودرة والثوم المهروس والفلفل الأسود والزنجبيل وصلصة الطماطم واتركيها تغلي إلى أن تحصلي على قوام ثقيل.
- أحضري العجينة ثم قومي بتقسيمها إلى نصفين متساويين ثم قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت وبعد ذلك افردي العجينة بها ثم قومي بدهنها بالصلصة ثم السجق ثم الزيتون ثم شرائح البصل وادخليها فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد نصف ساعة اخرجيها وضعي عليها الجبن المبشور وادخليها مرة أخري إلى إن تسيح الجبنة ثم كرري الخطوات السابقة مع النصف الثاني من العجينة.
- وتقدم ساخنة مع مشروب غازي وكاتشب.
معلومات الكاتب
