طريقة عمل برياني الدجاج خطوة بخطوة هذا ما سنتعرف عليها اليوم لكل سيدة تود إعداد وتحضير اشهى وألذ وجبة غداء على مائدة الطعام، حيث تعد برياني الدجاج من الأكلات الذي يفضل تناولها الجميع حول الوطن العربي وذلك يرجع إلي طعمها الشهيه والمميز، واليوم من خلال موقعنا صوت الوطن نقدم لجميع زوارنا الكرام طريقة عمل وتحضير برياني الدجاج على اصول خطوة بخطوة للعزائم والمناسبات.
طريقة عمل برياني الدجاج على اصوله
المكونات’
- ثمان قطع من الدجاج.
- بصلة كبيرة مقطعة إلي شرائح.
- اربع ملاعق من الثوم المهروس.
- ملعقه من الزنجبيل المفروم.
- حزمة من النعناع المفروم.
- حزمة من الكزبرة.
- حزمة من الكزبرة المفرومة.
- علبه من لبن الزبادي.
- كمية قليلة من القرفة.
- القليل من حبات الهيل.
- حبه من القرنفل.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكاري البودر.
- القليل من الطماطم المقطعة.
- قرن فلفل حار.
- ملعقة من مهارات الدجاج.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الاسود.
- ثلاثه اكواب من الارز المسلوق مسبقاً.
- بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح ومقلية.
طريقة اعداد تحضير برياني الدجاج خطوة بخطوة
- اولا نضع وعاء واسع على نار متوسطة.
- ثم نضع به كمية السمنة أو الزيت النباتي.
- ثم نضع البهارات الصحيحة ويتم تحميصها قليلا.
- ثم نضيف عليها البصل المقطع لشرائح ونقلب المكونات معا جيدا.
- ثم نضيف عليهما الزنجبيل وكمية الثوم ونقلب المكونات معا مرة أخري.
- ثم نضع قطع الدجاج.
- ثم نضيف عليها الفلفل الاسود والبهارات ونصف كمية النعناع ونصف كمية لبن الزبادي والكزبرة والقليل من البصل المقلي.
- ثم نقلب المكونات معا جيدا مرة أخري ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
- ثم نضع في وعاء واسع نصف كمية الارز.
- ثم نضع عليه القليل من الكاري والقليل من النعناع والكزبرة والبصل المقلي وقطع الدجاج ونغطي المكونات بالكمية المتبقية من الارز.
- ثم نضع باقي كمية الكاري والزعفران على الارز.
- ثم نضع فوقه كمية البصل الشرائح والكزبرة والنعناع ونغطي الوعاء بورق الالومنيوم ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم يقدم ساخنا.
معلومات الكاتب
