يعد بسكويت اليانسون من الحلويات السريعة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة هذا بالإضافة إلى أنه بسكويت اليانسون بمذاقه الطيب وقوامه المقرمش الهش إذ يضيف زيت بذور اليانسون إليه لمسه تجعل طعمه لا يقاوم، هذا ويعد بسكويت اليانسون صحي وذلك بفضل احتوائه على مكونات طبيعية ذات سعرات حرارية منخفضة، الأمر الذي يجعله مناسباً لمن يتبعون الأنظمة الغذائية، كما يعتبر الحل الأمثل لمن يفضلون تناول الحلويات بشكل معتدل.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يوجد بعض المكونات التي يلزم تحضيرها قبل البدء في تحضير بسكويت اليانسون وهي كالتالي:
- نحضر حوالي 400 جرام من الدقيق.
- كمية كافية من السكر الأبيض نحو 175 جرام.
- جرام من الزبدة.
- عدد بيضة واحدة.
- 40 جرام من البيكنج صودا.
- 40 جرام من بذور اليانسون المطحونة.
- رشة من الملح.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
يمكن عمل بسكويت اليانسون الهش بطعم لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة:
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به السكر والزبدة ونقلبهم جيداً إلى أن يصبح قوام الخليط ناعم.
- نضيف البيضة ونقلب المكونات جيدا إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
- نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق واليانسون والبيكنج صودا والملح.
- نضيف خليط المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والبيض، ونعجن الخليط جيداً حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- نحضر صينية مخصصة للخبز وندهنها بالزيت أو الزبدة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ويتم رصها في الصينية.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكوت جانباً ليبرد.
- نحضر طبق تقديم ونرص به البسكويت والآن أصبح بسكويت اليانسون الهش جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
