تعتبر الكنافة بالنوتيلا من الوصفات التي ظهرت حديثًا وأصبحت مفضلة للصغار وحتى الكبار هو، فمع اقتراب شهر رمصان الكريم معرفة هذه الوصفة من قبل السيدة وربة المنزل تعتبر أمر هام فهي من الوصفات البسيطة من حيث الإعداد وفي نفس الوقت تكون خيار مثالي لمحبي شوكولاتة النوتيلا، فوصفة الكنافة بالنوتيلا لا تحتاج سيدة محترفة في المطبخ فهذه الوصفة تعتبر الخيار الأفضل للسيدات المبتدئين وفي نفس الوقت نتائجها مبهرة للغاية ومرضية.
مقادير الكنافة بالنوتيلا
الاعتماد الأساسي في هذه الوصفة يكون على شوكولاته النوتيلا والتي يفضل أن تكون من النوع الجيد، وتتمثل هذه المكونات في الآتى:
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب شوكولاته النوتيلا.
- نصف كيلو من الكنافة.
- مكسرات للتزين.
- شربات الكنافة والتى تكون عبارة كوب ونصف من السكر كوب من الماء ليمونه.
خطوات عمل الكنافة بالنوتيلا
خطوات الحصول على طبق كنافة شهى بلون الذهبي محدودة وسهلة من حيث التنفيذ، وتتمثل الخطوات الخاصة بطريقة التحضير في الآتى:
- في وعاء على النار يتم إضافة مقدار الماء ومن ثم مقدار السكر وعصير الليمونة الكاملة ويترك إلى أن يغلي ويصير بقوام سميك.
- يتم تقطيع الكنافة باستخدام الكبة أو اليدين جيدا بشكل ناعم للغاية.
- يتم إضافة مقدار الزبدة على كمية الكنافة حتى تتشرب الكنافة كمية الزبدة بأكملها.
- يتم فرك الكنافة باستخدام اليدين وذلك للتأكد من وصول المادة الدهنية الي جميع مكوناتها.
- في صينية ذات حواف مرتفعة يتم إضافة النصف الأول من الكنافة ويتم الضغط باستخدام اليدين أو صينية أصغر في المقاس وذلك للتأكد من تماسك الكنافة مع بعضها البعض بشكل جيد
- يتم إضافة مقدار النوتيلا وبعض من المكسرات إلى وجه الكنافة.
- يتم إضافة النصف الثاني من الكنافة ويتم الضغط بشكل رقيق.
- الخطوة التالية على درجة حرارة 200 يتم وضعها في الفرن وعند التأكد من تحول لون الطبقة السفلية منها إلى اللون الذهبي، يتم تشغيل الشواية وذلك للحصول على لون ذهبي للوجه الثاني للكنافة.
- بعد ذلك يتم إخراج الكنافة ويتن سكب الشربات الكثيف البارد عليها.
- الانتظار بضع من الدقائق حتى تهدأ الكنافة ومن ثم تقطع ويتم رش بعض المكسرات على كل قطعة للتزيين.
معلومات الكاتب
