من أنواع الحلوى الجديدة والمميزة التي يفضلها الأجيال الجديدة هي حلوى الساور استيكس أو السويت أند ساور التي تشبه الشرائط الطويلة التي تجمع بين مذاقين متضادين تمامًا وهما الحلو والحادق، ولأن الكثير من الحلوى الموجودة في المحلات أو الجاهزة بشكل عام قد تحمل أضرار مختلفة للأطفال فإن الأمهات تفضل أن تكون هي المسئولة عن تحضير وتقديم تلك الأصناف لأبنائها وإذا كانت هذه المرة الأولى لكم لتجربة حلوى السويت آند ساور تابعوا معنا.
مكونات حلوى السويت آند ساور
مثل هذه الحلوى عندما تباع جاهزةً يضاف لها بعض المواد الضارة مثل المواد الحافظة بهدف الحفاظ على الطعام لأطول فترة ممكنة ولكن تلك المواد من ناحية أخرى غير مفيدة للجسم بأي شكل على عكس الأطعمة التي نحضرها في المنزل فهي خالية من مثل تلك المواد الضارة وطريقتها بسيطة، وتحتاج الساور ستيكس إلى:
- نصف كوب فقط سكر.
- كوب كامل من العصير الطبيعي سواء برتقال أو ليمون أو فراولة حسب رغبة الأطفال.
- مقدار متوسط من ملح الليمون للنكهة اللاذعة.
- ملعقتين اثنين جيلاتين بودرة ناعم بدون أي نكهات.
- سكر لتغطية الحلوى.
طريقة عمل حلوى السويت آند ساور
- نحضر وعاء صغير لكي نضع به أولًا الجيلاتين ثم يصب نصف مقدار العصير الطبيعي فوق البودرة ويترك بعض الوقت على جنب حتى يمتص العصير الجيلاتين كله.
- أما عن نصف العصير الآخر فيوضع في قدر على النار وعليه السكر ويقلب تمامًا لحين ذوبان السكر كليًا في العصير ولكن لا نتركه يصل للغليان لكي لا نفقد النكهة.
- بعدها يضاف خليط الجيلاتين إلى العصير ويقلب على النار حتى يمتزج معهم ويصب هذا المزيج في قالب سيليكون ويغطى بعض الوقت ويحفظ في الثلاجة أطول وقت ممكن ليتماسك.
- بعد ذلك نمزج السكر وملح الليمون معًا ثم نغمس الحلوى به ونقطعها شرائح.
معلومات الكاتب
