حضري عجينة السمبوسك بمكونات بسيطة مقبلات رمضان 

تعد عجينة السمبوسك من أهم أساسيات تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء، وهي تشكل قاعدة أساسية لنجاح أي حشوة، سواء كانت جبنة، لحمة أو خضار، أو أي مكون آخر تفضله ومع أن عجينة السمبوسك الجاهزة متوفرة في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يضيف لها مذاق خاص ويتيح لك التحكم بمكوناتها وضمان جودتها، وفي هذا المقال سنعرض خطوات تحضير عجينة السمبوسك بالتفصيل التي تساعدك على الحصول على عجينة هشة ولذيذة مع تقديم الحشوة لها بالخطوات.

مكونات عجينة السمبوسك

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك بالخطوات

1. نحضر بولة مناسبة في الحجم ثم نخلط بها الدقيق والملح.
2. ثم نضيف الماء الدافئ والزيت تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. نعجن بعد ذلك العجين لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة وسلسة.
4. نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
5. ثم نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
6. نفرد كل كرة على حدة باستخدام نشابة العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
7. ثم نبدأ بحشو العجين بالحشوة المفضلة لدينا.
8. بعدها نغلق العجين على شكل مثلث أو أي شكل آخر نرغب به.
9. ثم نقلي السمبوسك في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي وهش.
10. نقدم السمبوسك ساخن مع سلطة الخضار أو أي نوع من أنواع الصلصات.

حشوة السمبوسك بالدجاج

تعتبر حشوة السمبوسك بالدجاج من الحشوات المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فمن خلال السطور القادمة سنوضح لكم خطوات التحضير.

مكونات حشو السمبوسك بالدجاج

• 500 جرام دجاج مفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة.

طريقة عمل حشو السمبوسك بالدجاج

1. نحضر مقلاة ثم نسخن الزيت على نار متوسطة.
2. نضيف البصل ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. نضيف الثوم ونقليه لدقيقة واحدة.
4. بعد ذلك نضيف الدجاج المسلوق أو المقلي ونفتته.
5. نضيف الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، البقدونس، والكزبرة.
6. نقلب المكونات جيدا حتى تمتزج.
7. نترك الحشوة تبرد قليلا قبل استخدامها.