ميني كوكيز مليانة شكولاتة وبالبندق والكراميل اعمليها لاطفالك

الكوكيز من الحلويات الأوروبية الشهيرة والتي إنتشرت في باقي الدول العربية والخليجية سريعا وذلك لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ كما أن الأطفال والكبار يحبونه كثيرا واليوم سنقدم لكم الكوكيز ولكن بطريقة مختلفة وجديدة وفي خطوات بسيطة هنحضر الميني كوكيز بالبندق والكراميل.

مكونات تحضير ميني كوكيز بالبندق والكراميل

سنعرض لكم متابعينا الكرام من خلال السطور القادمة المقادير المظبوطة بالتفصيل لعمل كوكيز بالبندق والكراميل:

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
• صفار بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بياض بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من البندق المجروش.
• 12 قطعة من كراميل التوفي الجاهز.
• ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير ميني كوكيز بالبندق والكراميل

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه السكر الأبيض والزبدة ونخفقهم جيدا حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
2. ثم نقوم بإضافة صفار البيض والفانيليا والكريمة ونستمر في الخفق جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك نقوم بمزج الدقيق الأبيض والكاكاو الخام والملح في وعاء عميق بعد نخلهم جيدا.
4. ثم يضاف إليهم خليط الخلاط السائل ونقوم بالعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسك وطري.
5. بعد ذلك نقوم بلف العجينة في كيس بلاستيكي وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف لتتماسك.
6. في وعاء عميق صغير نضيف بياض البيض ونخفقه جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضيف البندق المجروش في وعاء أخر.
7. ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة تشكل لكرات.
8. نقوم بغمس كرات الكوكيز الصغيرة في بياض البيض بالكامل ثم تغمس في البندق.
9. بعد ذلك نقوم بالضغط في وسط كل كرة عجين لعمل تجويف بها.
10. نقوم بإحضار صينية الخبز ونضع فيها ورقة زبدة ثم نضيف فيها قطع الكوكيز.
11. ندخل الكوكيز إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركه لينضج لمدة خمسة عشر دقيقة على الرف الأوسط في الفرن.
12. نقوم بإخراج صينية الكوكيز من الفرن ونعيد الضغط على التجويف في الكوكيز ثم نتركه ليبرد تماما.
13. بعد ذلك نقوم بإذابة كراميل التوفي مع الكريمة السائلة ثم نضع خليط الكراميل في كل تجويف في قطع الكوكيز الصغيرة.
14. قدمي بعد ذلك الميني كوكيز بالبندق والكراميل بجانب فنجان من القهوة.