يفضل الكثير منا تناول المعجنات في السهرة مع كوب من الشاي أو البيبسي وتعد خلية النحل من أشهي الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك أو للضيوف، ويمكنك حشوها بالجبنة أو الشوكولاتة أو حشوة السينابون، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل الهشة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل خلية النحل الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ معجنات سريعة وخفيفة على المعدة بمكونات بسيطة من البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت.
- حليب لدهان الوجه.
مكونات الحشوة:
- جبنة مثلثات مقطعة.
- نوتيلا أو شوكولاتة مقطعة.
- شربات ثقيل أو عسل نحل.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الماء الدافئ في بولة عميقة ونضيف بداخلها السكر مع الخميرة ونقلب لعدة دقائق حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك نغطي الخليط ويترك جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات على الوجه وهذه الخطوة تكون دليل على فعالية الخميرة.
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في بولة عميقة مع رشة الملح واللبن البودرة ونقلب المكونات الجافة مع بعض.
- ثم نضيف خليط الخميرة على المكونات الجافة ونبدأ بالعجن مع إضافة الزيت لحين الحصول على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نقوم بعجن المكونات على سطح صلب لمدة 10 دقائق لكي تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
- ثم تغطي ونضعها في وعاء جانبا لمدة ساعة لكي ترتاح ويتضاعف حجمها ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت.
- نقسم العجينة إلي كرات متساوية في الحجم ونضع بداخلها الحشوة المفضلة لديك سواء جبنة أو نوتيلا.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نغطي الصينية ونتركها في درجة حرارة المطبخ لمدة 30 دقيقة.
- لكي تختمر الخلية بعد ذلك ندهن الوجه بالحليب للحصول على لون ذهبي جذاب ثم نضعها في فرن ساخن.
- حتى تنضج الخلية وتأخذ اللون المطلوب بعد خروجها من الفرن تغطي بفوطة قطنية جافة لمدة 15 دقيقة.
- لكي تظل الخلية طرية وبعد ذلك نصب عليها الشربات الثقيل أو عسل النحل وتقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح خلية النحل
إذا كنت ترغبين بالحصول على خلية نحل هشة وطرية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة قبل وضعها على المكونات لأنها أساس نجاح الوصفة.
- احرصي على ترك العجينة تختمر مرتين مرة بعد العجن والأخري بعد التشكيل لكي تصبح الخلية هشة وطرية.
- من الأفضل أن نغطي الخلية بعد خروجها من الفرن لكي تظل محتفظة بقوامها.
معلومات الكاتب
