تعد القطايف من الحلويات الشعبية المشهورة وخصوصا في شهر رمضان الكريم، لا يخلو بيت في شهر رمضان من هذه الحلوى اللذيذة ذات الطعم المميز، حيث تعتاد السيدات على شرائها من الخارج ثم تجهيزها ووضع الحشو بها في المنزل، ودائما ما تبحث النساء عن طرق عمل عجينة القطايف في البيت ليسهل عليها الأمر من الخروج لشرائها وتوفير التكاليف، حيث يمكن عمل عجينة القطايف في المنزل بأقل المكونات والتكاليف، من خلال هذا المقال الذي يحوي عدد من الخطوات السهلة سنقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف في هذه الخطوات.
مقادير عمل عجينة القطايف في المنزل
يمكن عمل عجينة القطايف في المنزل بمكونات بسيطة غير مكلفة دون استغراق وقت كبير ومن هذه المقادير الآتي :
- مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض عديد الاستخدام.
- عدد 1 ملعقة من الخميرة البودر.
- بيكنج بودر.
- فانيليا.
- عدد 2 كوب من الماء.
- ملح (رشة واحدة)
- زيت نباتي.
- جوز هند.
- مكسرات ( زبيب ، فول سوداني ).
- شربات من السكر والليمون .
خطوات عمل عجينة القطايف في المنزل
يتم عمل عجينة القطايف في البيت بسهولة دون الحاجة للخروج لشرائها والتكاليف ومن هذه الخطوات الآتي :
- إحضار خلاط، وضع به الدقيق الأبيض الصافي، رشة من ملح الطعام، باكيت البيكنج باودر، الفانيليا والماء وعمل خليط متجانس جيدا والتأكد من عدم وجود تكتلات في العجينة.
- صبها في بولة كبيرة وعميقة، ثم تغطيتها جيدا وتركها مدة لا تزيد عن نصف ساعة.
- في طاسة نظيفة، قومي بدهنها بالزيت النباتي، واستخدام ملعقة لصب عجينة القطايف بشكل دائري بالتوالي حتى يتم التخلص من كل الكمية الموجودة من العجينة.
- في صحن كبير قومي بعمل خليط من جوز الهند والزبيب والفول السوداني المكسر.
- قومي بأخذ القطايف وحشوها بالمكسرات.
- قومي باستخدام كوب من السكر ونصف ليمون وكمية من الماء ورفعها علي النار للحصول علي الشربات.
- قومي بسقي القطايف في الشربات.
معلومات الكاتب
