الكباب التركي من الأكلات اللذيذة والشهية والتي تصلح لإفطار في شهر رمضان المبارك، كما أنه طبق مميز في العزومات تزيني به سفرتك أمام ضيوفك ويسألونك عن سر الطعم اللذيذ والكباب التركي وصفة سهلة وموفرة، سنتعرف من خلال المقال الآن طريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات تحضير الكباب التركي
حيث يتم إعداد الكباب التركي من صدور الدجاج التي تتغلف بتتبيلة مميزة يتم إعداده بكل سهولة وسنتعرف بالخطوات على طريقة عمل الكباب التركي بكل أسراره:
- كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- 3 من الطماطم متوسطة الحجم مبشورة.
- 2 من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
- نصف كوب من الزبادي.
- فص من الثوم كبير مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الكباب التركي
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الزبادي والثوم المفروم ودبس الرمان والكمون الناعم.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الأحمر الحار البودر والفلفل الأسود والملح والطماطم المبشورة ثم نمزجهم جيدا لتتداخل مكونات التتبيلة جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة قطع صدور الدجاج ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس معا.
- نقوم بتغطية الدجاج بالتتبيلة جيدا وندخلها إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب قطع صدور الدجاج التتبيلة جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها قطع صدور الدجاج المتبلة ونقوم بفرمهم جيدا فرما ناعما.
- ثم نقوم بتشكيل الكباب التركي على أعواد خشبية ثم تشوى على الفحم لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى النضج.
- كما يمكنك تشكيل الكباب ونضعه في صينية مناسبة مدهونة بقليل من الزيت النباتي وندخلها إلى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة لتنضج تماما.
- بعد ذلك نقوم بتقديم الكباب التركي بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء أو بجانب الأرز الأبيض والخضار المشوي.
معلومات الكاتب
