يعد التمر باللبن من أشهر وأقدم المحليات الرمضانية، حيث يقبل الكثير علي تحضيرها في رمضان وخصوصاً وقت الافطار، حيث يعود ذلك العنصر بفوائد عظيمة للجسم نظراً لإحتوائه علي عنصريين مهمين جداً وغنيين بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وهما التمر واللبن، فقد يفضل الكثير تناول الطبق بالطريقة التقليدية، علي أن يقوم بنقع التمر في اللبن لبضع ساعات، أو تناوله بعد خلط التمر علي اللبن في الخلاط الكهربائي وتناولها كنوع من أنواع العصائر.
مكونات التمر باللبن
يعد اللبن من العناصر المهمة للصائم، حيث يفضل تناوله مع وجبة السحور، وذلك لأنه يساعد علي تقليل الشعور بالعطش لترطيب الجسم داخلياً، حيث يمكن تناول كوب لبن دافئ، أو تناوله بصورة غير مباشرة في وجبة، كوجبة التمر باللبن، أو كوب الزبادي، أو يمكن تناول طبق من الأرز باللبن والمكرونة باللبن،أما بالنسبة للتمر فهو أيضاً من العناصر الهانة ولكن وقت الإفطار، وذلك لأنه يعطي للصائم دفعة ومخزون قوي من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة وتعوض الجسم بنقصها بعد الصيام والامتناع عنها لعدة ساعات متتالية، فقد يتم تحضير وجبة التمر باللبن بالطريقة التقليدية بالمكونات الآتية:
- لتر من اللبن المغلي
- كوب من التمر الناشف
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المطحون
طريقة عمل التمر باللبن
يعد الافطار بالتمر من السنن التي وردت عن النبي صلي الله عليه وسلم، حيث كان رسول الله يتناول عند الافطار 7 ثمرات من التمر، فقد يحتوي التمر علي العناصر الغذائية المفيدة للجسم خاصة عند تناوله علي الريق، فقد تتلخص طريقة تحضير التمر باللبن في الآتي:
- أولاً، قومي بإخراج النوي من التمر.
- بعد ذلك قومي بتحضير وعاء مناسب وضعي التمر به، ثم أضيفي اليه اللبن وجوز الهند.
- اتركي الخليط ليلة كاملة في التلاجة حتي يتشرب التمر اللبن.
- هكذا أصبح التمر باللبن جاهز للتقديم علي الافطار، ويمكن أيضاً تقديمه في السحور.
