يعتبر مخلل الجزر هو أحد أنواع المخللات الشهيرة، والتي يفضلها عدد كبير من الأشخاص نظرًا لما يمتلكه من طعم مميز ومذاق لذيذ، حسب يعد الجزر من الخضروات الجذرية، والذي يتضمن عددٍ كبير من المواد الغذائية مثل الألياف، والفيتامينات، والمعادن وغيرها، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة بدلًا من شراءه من المحلات، تابع الآن كيفية تحضير مخلل الجزر في المنزل بسهولة.
مكونات عمل مخلل الجزر
يمكن تحضير مخلل الجزر في المنزل بسهولة من خلال عدد من المكونات المتاحة لدى الجميع في كل منزل، وتتمثل تلك المكونات فيما يلي:
- يتم إحضار كمية تصل إلى نصف كيلو جرام من الجزر، على أن تكون مقطعة إلى أعواد أو شرائح رفيعة.
- إحضار كمية تصل إلى كوب خل أبيض، وكوب ماء.
- كمية تصل إلى ثلثين كوب من السكر.
- بجانب ملعقة صغيرة ملح.
- وكمية من حبوب الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- عدد من فصوص ثوم.
- بجانب عدد من أعشاب مثل الشمر أو الكمون.
طريقة تحضير مخلل الجزر في المنزل
باستخدام المكونات السابقة يمكن تحضير مخلل الجزر اللذيذ في المنزل بخطوات بسيطة تتمثل فيما يلي:
- في البداية يتم العمل على تنظيف الجزر ومن ثم يتم تقطيعه بعد ذلك إلى الشكل الذي تفضله.
- يتم إحضار إناء ومن خلاله يتم العمل على غلي كمية الماء مع الخل والسكر والملح حتى يذوب السكر.
- ثم يتم ترك هذا المحلول يبرد لبضع دقائق.
- في الخطوة التالية يتم العمل على إضافة كمية الجزر إلى المحلول.
- ثم يتم وضع الفلفل الأسود والثوم وذلك فى حالة استخدامة وأي أعشاب تفضل.
- ثم يتم العمل على تغطية الوعاء ومن ثم يتم تركه في الثلاجة لمدة يومين على الأقل تتشبع النكهات.
- بعد التأكد من إتمام التخمير، يمكن العمل على تخزين مخلل الجزر في وعاء محكم في الثلاجة للتمتع به لفترة طويلة.
معلومات الكاتب
