بالتزامن من ارتفاع أسعار منتجات الألبان نجد هناك اهتمام من الأمهات في معرفة طريقة عمل الزبادي السادة في المنزل لتحضير أكواب الزبادي الطازجة للأسرة، حيث تعد الزبادي صنف أساسي على وجبة السحور طوال شهر رمضان، وعلاوة على أنها من الأصناف المشبعة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط والمعادن فإنها تقلل الشعور بالعطش لذلك فهي من الأصناف الأساسية لجميع أفراد الأسرة على سفرة السحور.
طريقة عمل الزبادي السادة في المنزل
لا يتطلب عمل الزبادي في المنزل تحضير مكونات شاقة أو مكلفة، حيث يتم إعدادها بمكونات بسيطة وبكميات كبيرة تكفي عدد أفراد الأسرة، وفيما يلي نوضح المكونات:
- لتر واحد من حليب كامل الدسم بما يعادل 4 كوب.
- عبوة واحدة من الزبادي كامل الدسم.
طريقة تحضير الزبادي السادة في المنزل
فيما يلي نوضح الخطوات الدقيقة وجميع أسرار صنع أكواب الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة يسهل فهمها وتطبيقها داخل المطبخ، حتى تنجح الوصفة من التجربة الأولى:
- استخدام حليب سابق الغليان حيث تتم تدفئة الحليب على درجة حرارة متوسطة مع أخذ الحذر من عدم السماح للحليب بالوصول لدرجة الغليان مرة أخرى.
- إضافة عبوة الزبادي على الحليب الدافئ ثم التقليب حتى تمام الذوبان والتجانس.
- توضع الزبادي في أكواب تقديم الزبادي أو في طواجن.
- ترص الزبادي في صينية بها ماء ساخن وتدخل فرن سابق التسخين مع مراعاة اغلاق حرارة الفرن قبل وضع الصينية.
- تترك الزبادي في الفرن ما لا يقل عن ست ساعات حتى تتخمر جيداً.
- يتم الاحتفاظ بعبوات وأكواب الزبادي في الثلاجة حتى تتماسك.
- بعد مرور 60 دقيقة تصبح الزبادي الطازجة صالحة للتقديم.
- تقدم الزبادي سادة أو بإضافة الشوفان أو قطع الفواكه المحببة أو العسل للأطفال لتعزيز القيمة الغذائية.
معلومات الكاتب
