السمبوسة إحدى أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، ومن أهم مميزات السمبوسة أنه يمكن إضافة العديد من الحشوات المختلفة لها ما بين الحلو والحادق، وتعد اللحمة المفرومة من أكثر الحشوات التي يتم حشو السمبوسة بها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معًا على طريقة إعداد عجينة السمبوسة وحشوها باللحمة المفرومة، تابعوا قراءة هذا المقال لمعرفة المزيد من التفاصيل.
طريقة إعداد السمبوسة باللحمة المفرومة
لتحضير السمبوسة باللحمة المفرومة في المنزل لابد من توافر المكونات الآتية:
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب وربع من الماء.
- باكيت واحد من الخميرة الفورية.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
المكونات اللازمة لحشو السمبوسة باللحمة المفرومة
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- عدد 3 فصوص مهروسة من الثوم.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من( الملح – الفلفل الأسود – الكزبرة).
- حبة واحدة مفرومة من الفلفل الألوان.
- حبة واحدة مفرومة من الجزر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة
بعد تجهيز المكونات اللازمة لتحضير السمبوسة باللحمة المفرومة ننتقل إلى الخطوة التالية وهي طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بتحضير عجينة السمبوسة وذلك من خلال إحضار بولة بلاستيكية ونضع فيها الدقيق والخميرة والملح والسكر والزيت والماء ونخلط جميع المكونات.
- نترك العجينة حوالي ساعة مع مراعاة تغطيتها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نبدأ بتجهيز الحشوة وذلك من خلال إحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضعها على النار ثم نضيف الزيت والبصل والثوم المفروم ونقلب هذه المكونات.
- بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب.
- وأخيرًا نضيف الفلفل الألوان والجزر والتوابل ونقلب جميع المكونات معًا حتى تنضج جيدًا.
- نبدأ بتقسيم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم ونضيف لكل كرة ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
- نقوم بتحمير السمبوسة باللحمة المفرومة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ويتم إخراجها على مناديل المطبخ.
معلومات الكاتب
