مع اقتراب شهر رمضان الكريم والذي يأتي بعده عيد الفطر المبارك بدأ البحث يتزايد عن طريقة عمل بسكويت النشادر الفلاحي الأصلي، حيث أن العيد في مصر من أروع أجواءه أنه يتم عمل الكحك والبسكويت والبتي فور والغريبة والقراقيش، وهناك من يقوم برشاءها بدلا من إعدادها في المنزل وخاصة البسكويت بسبب إيجاد صعوبة في جعله مضبوط، ولكن هناك طريقة سهلة جدا هتخليكي تعمليه في البيت ويكون ذات مذاق رائع مثل بسكويت الجدات قديما.
مكونات عمل بسكويت النشادر الفلاحي
إننا ومن خلال موقعنا الإلكتروني سوف نوضح لكم متابعينا الكرام، مكونات عمل بسكويت النشادر الفلاحي بتاع العيد زي زمان، موضح إليكم كالتالي:-
- عدد ال15 بيضة.
- معلقة واحدة صغيرة الحجم وتكون ممتلئة من الفانيليا البودر.
- عدد معلقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة ويمكنك أن تكتفي باستخدام نوع واحد فقط من الفانيليا.
- كيلو سكر وعليكي أن تطحنيه في البيت ولا تقومي بشراءه مطحون لضمان عدم تواجد أي إضافات له.
- نصف كيلو من السمنة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كيلو حليب ويكون دافئ.
- عدد ثلاث معالق نشادر.
- ثلاثة كيلو من الدقيق.
- باكو واحد من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة جدا ملح.
طريقة عمل بسكويت النشادر الفلاحي الأصلي
فيما يلي توضيح طريقة عمل بسكويت النشادر الفلاحي الأصلي في البيت، موضح إليكم كالتالي:-
- في البداية يتم وضع الفانيليا علي البيض ويضاف إليهم السكر ويتم التقليب جيدا حتي يتم ذوبان كافة المكونات معا.
- وبعد ذلك عليكي أن تضعي السمن علي الخليط السابق واستمري في التقليب حتي تحصلي علي قوام ناعم وليس به أي كتل.
- وبعدها ضعي النشادر واذيبيها في كوب حليب حتي يحدث فوران.
- وبعدها اضيفي النشادر بالحليب إلي الخليط من السكر والسمن,
- احضري طبق من البلاستيك وضعي فيه خليط الدقيق واضيفي إليه البيكنج بودر والملح.
- قلبي الخليط جيدا وقومي بالعجن بشكل جيد حتي يصبح العجين لين.
- اتركي العجين يرتاح.
- قومي بدهن الصواني بالقليل من السمنة.
- ابداي في تشكيل البسكويت كما ترغبي وضعيه في الصواني مباشرة.
- وبعدها يتم وضع الصواني في الفرن علي درجة حرارة ال170 درجة.
- وتابعي عملية التسوية.
- وبعدها يصبح جاهز.
معلومات الكاتب
