تعتبر كيكة الليمون الهشة من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها مع المشروب المفضل له وهي تعد وجبة خفيفة وسريعة خاصة قبل الذهاب للمدرسة، وهذه الكيكة صحية ومغذية خاصة في فصل الشتاء لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين c الذي يوجد في الليمون، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الليمون الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ كيكة لأسرتك لتقديمها في السهرة مع كوب من عصير الليمون تابعي السطور للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب إلا ربع لبن.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بشر الليمون.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
مكونات صوص الوجه:
- نصف كوب سكر بودرة.
- كمية مناسبة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع بداخله البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي.
- أو اليدوي على حسب المتاح لديك حتى يختفي السكر ويتجانس مع البيض ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق.
- بعد ذلك نضع الزيت ونقلب المكونات مرة أخري لكي تتداخل في بولة أخري نضع الدقيق المنخول.
- مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف بشر الليمون.
- وبعد ذلك يضاف هذا الخليط على البيض والسكر ونقلب باستخدام المضرب اليدوي من أسفل إلي أعلي.
- وفي اتجاه واحد هذه الخطوة مهمة لكي تنجح الكيكة ويظل الهواء بداخلها وبالتالي تكون هشة وطرية.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونغلفها بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها ونضعها في فرن ساخن.
- على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 إلي 40 دقيقة حتى تنضج تماما ويمكنك اختبار نضج الكيك.
- باستخدام خلة أسنان عدم تخرج نظيفة تكون الكيكة نضجت أما إذا كان بها عجين فهذا يعني أنها بحاجة إلي المزيد من الوقت.
- عندما تخرج الكيكة من الفرن نتركها في المطبخ لكي تبرد تماما ثم نجهز الصوص من خلال وضع السكر البودرة.
- في بولة ونضيف عصير الليمون بالتدريج عليه مع التقليب المستمر للحصول على صوص كريمي سهل الفرد.
- ثم يوضع هذا الصوص على كيكة وتقطع وتقدم مع أي مشروب مفضل لديك وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
