البقلاوة من الحلويات الشرقية الشهيرة بينما التشيز كيك من الحلويات الأوروبية الشهيرة، واليوم سوف نقدم لكم وصفة رائعة تجمع بين التشيز كيك والبقلاوة في وصفة واحدة وهي تشيز كيك البقلاوة التي ستبهرين بها أسرتك وضيوفك وستزين سفرتك في كافة المناسبات.
مكونات تحضير حلى تشيز كيك البقلاوة
تعد حلى تشيز كيك البقلاوة من الحلويات الشرقية الخفيفة ومكوناتها بسيطة سنوضحها الآن:
- لفة من عجينة الجلاش الطازج.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
مكونات طبقة الكريمة
- 450 جرام من الجبن الكريمي.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلث كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الماء الساخن.
مكونات طبقة الجوز
- كوب من الجوز المجروش.
- 3 ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من عسل النحل الأبيض.
طريقة تحضير حلى تشيز كيك البقلاوة
- نقوم أولا بتجهيز الكريمة ونضيف في وعاء عميق الماء الساخن والنشا ونقلب جيدا حتى يذوب النشا تماما.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الجبن الكريمي والسكر الأبيض والدقيق ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- نقوم بالخفق على سرعة منخفضة ثم نضيف إليهم خليط النشا مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات معا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي والفانيليا السائلة والعسل الأبيض والقرفة الناعمة مع الخفق المستمر بدون توقف ثم نتركه جانبا.
- نحضر وعاء عميق أخر نضيف فيه الجوز المجروش والقرفة الناعمة والزبدة المذابة والعسل الأبيض وتمزج المكونات جيدا معا.
- بعد ذلك نحضر صينية قابلة للفتح وندهنها جيدا بالزبدة ثم نضيف فيها ورق الجلاش مع دهان كل طبقة بالزبدة جيدا.
- ثم نضيف فوق طبقات الجلاش خليط الكريمة ونفرده جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإدخال صينية البقلاوة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى ينضج.
- ثم نقوم بإغلاق الفرن ونترك الصينية بداخل الفرن لمدة عشر دقائق إضافية ثم نخرجه ونتركه ليبرد تماما.
- نضيف فوق التشيز كيك خليط الجوز ونفرده جيدا ثم نقوم بفتح الصينية وتقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
