الكنافة الأصابع من الحلويات الشهيرة في سفرة رمضان، لأن الكبار والصغار يحبون تناولها لطعمها اللذيذ، حيث يمكن تحضيرها بطرق كثيرة سواء سادة أو محشية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الكنافة الاصابع بالمكسرات والقشطة.
طريقة عمل الكنافة الأصابع
يمكنك تحضير الكنافة الأصابع في المنزل بكل سهولة بطعم مثل الجاهز واحلى، كل ما عليكى هو إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو كنافة، يفضل أن تكون طازة.
- 2 كوب سمنة سائلة.
- الشربات.
- مقادير الحشو: فول سوداني مطحون او مكسر، زبيب، معلقتين من جوز الهند.
طريقة تحضير الكنافة الأصابع
- في البداية نقوم بفصل الكنافة عن بعضها بشكل طولي، أو قطع طولية.
- ثم نقوم بأخذ كل قطعة بمفردها، ونفردها على طبق كبير.
- ونضع بها كمية من الحشو جوز الهند والزبيب والفول السوداني ونلفها على شكل الأصابع، ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة.
- وبعد الانتهاء من لف الكنافة نقوم برص كل الأصابع في صينية، ونضع السمنة كلها .
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، وعندما يسخن نضع صينة الكنافة وتترك حتى تحصلين على اللون الذهبي.
- ثم يتم إخراجها من الفرن، وتركها حتى تبرد قليلا، ونقوم بسقيها بالشربات ونتركها حتى تتشرب الشربات جيدا، ويتم تقديمها وبألف هنا.
طريقة حشو الكنافة بالقشطة
يمكنك تحضير القشطة في المنزل بكل سهولة كل ما عليكى هو إتباع الخطوات التالية:
- في إناء كبير نضع به كوبين من الحليب ومعلقتين من النشا ومعلقه من السكر ونقلبهم جيدا ونضع الإناء على نار متوسطه.
- نقلب الخليط حتى يثقل القوام وسوف تحصلين على القشطة، ثم ارفعيها من على النار ، واتركيها لتبرد واستخدمها لحشو الكنافة.
طريقة عمل شربات الكنافة
- نحضر إناء ونضع به 2 كوب من السكر، 2 كوب من الماء، ونقلبهم جيداً حتى يذوب السكر، ثم ضعيه على النار.
- وعند الغليان ضيفي نصف عصير ليمونه، ونتركه يغلى قليلاً ثم ننزله من على النار.
معلومات الكاتب
