حلا الليمون البارد المنعش في الخلاط تشيز كيك بدون كريمة، طريقة عمل ألذ واسهل تشيز كيك بدون فرن او بيض او كريمة والطعم مميز وجميل جدا ، من اسهل واشهي الحلويات، لعشاق الحلويات السريعة ولعشاق التغيير، تشيز كيك الليمون من الحلويات الصيفية لأنها تؤكل باردة ومنعشة.
طريقة عمل تشيز كيك الليمون
لتحضير حلى الليمون الرائع والحصول على نفس طعم التشيز كيك بدون جبن أو كريمة يجب تجهيز 180 جرام من البسكويت (اي نوع حسب الرغبة) مع سبع ملاعق زبده بمقدار مائة جرام من أجل تحضير طبقة البسكويت، بالإضافة إلى ذلك يجب تجهيز المكونات التالية لتحضير طبقة الكريمة:
- مبشور ثلاثة حبات من الليمون + نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب لبن بودره بمقدار 120 جرام.
- مائة جرام من الزبدة.
- نصف كوب سكر بمقدار مائة جرام.
- ثلث كوب من الماء الساخن.
تحضير حلى الليمون في الخلاط
في البداية يتم تحضير طبقة البسكويت من خلال الخطوات التالية:
- يتم رفع 7 ملاعق من الزبدة على نار هادئة حتى تتكرمل ويغمق لونها( يمكنك استخدام سمن بدلا من الزبدة).
- يتم وضع الزبدة جانباً حتى تبرد وأثناء ذلك يتم طحن البسكويت.
- يتم وضع الزبدة بالتدريج على البسكويت المطحون مع التقليب بعناية حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
- يتم استخدام صواني التشيز كيك لتوزيع طبقة البسكويت (يمكنك استخدام صينية مقاس 20 مع وضع ورق الزبدة).
- يتم الضغط جيداً على خلطة البسكويت والزبدة ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك طبقة البسكويت.
طريقة تجهيز طبقة الكريمة
الآن يتبقى تحضير طبقة كريمة الليمون ثم وضعها فوق طبقة البسكويت، ولتجهيز طبقة الكريمة قومي باتباع الخطوات التالية:
- يتم بشر 3 من حبات الليمون للحصول على مبشور ناعم، كما يتم تجهيز نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- بعد ذلك يتم إضافة مقدار كل من اللبن البودر، السكر والماء الساخن إلى الخلاط ومن ثم الخلط جيدا حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- يتم إضافة 7 ملاعق من الزبدة إلى الخلاط ونخلط مجدداً حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام أكثر سمكاً.
- الآن يتم إضافة مبشور وعصير الليمون إلى الخلاط ونخلط جيداً مره آخري .
بعد الانتهاء من تحضير كريمة الليمون يتم وضعها فوق طبقة البسكويت وتوزيعها بالتساوي ثم يتم ادخالها الثلاجة لمدة ساعة، بعدها يتم اخراج الصينية وتزيين الكيك بقليل من قطع الفواكه وهكذا تصبح جاهزة للتقديم مع الشاي أو القهوة أو العصير.
