يعتبر السمك السردين من الأكلات التي يعشقها البعض خاصة محبي الأكلات البحرية، ويُقبل الجميع على تناوله في المطاعم على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل بكل سهولة، فضلًا عن أنه مليء بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وأهمها الأوميجا 3 الذي يحسن من صحة الدماغ، ويمكنك اعتماده على وجبة الغداء بجانب الأرز الصيادية أو الخبز الطازج والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صينية السردين بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل صينية السردين
المكونات:
- كيلو من السردين.
- 2 بصلة كبيرة جوليان.
- 2 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح.
- 2 طماطم شرائح.
- 1 قرن فلفل حامي (أختياري).
- 10 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- شطة (أختياري).
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 عصير ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2 عصير ليمونة.
طريقة تحضير صينية السردين
- لتحضير صينية السمك السردين، أولًا قومي بغسله جيدًا برفق ثم اتركيه جانبًا في المصفاة.
- اهرسي الثوم جيدًا وأضيفي له الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والكمون والكزبرة وعصير الليمون وقلبيهم جيدًا معًا.
- قومي بحشو السمك واتركيه متبل لمدة ساعة.
- ضعي الملح والفلفل الأسود على البصل وافركيهم جيدًا بواسطة يدك.
- احضري صينية ورصي فيها البصل ونصف كمية الفلفل الرومي الحار والطماطم ثم رصي السمك عليه وضعي عليه باقي كمية الفلفل والطماطم.
- قلبي باقي التتبيلة مع الزيت والخل والليمون ووزعيه على وجه السمك.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة، ثم 10 دقائق تحت الشواية، ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.
- يقدم سمك السردين بجانب الأرز الصيادية أو الخبز الطازج، والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، واستمتعي بالمذاق اللذيذ والشهي للسمك.
معلومات الكاتب
