بسكويت اليانسون من أشهي أنواع البسكويت التي نالت شهرة واسعة في الآونة الأخيرة وهو يتميز بطعمه الشهي ويعد من أنواع البسكويت المالحة والتي تساعد على فتح الشهية، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة وسريعة في الصباح مع كوب شاي، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش
يمكنك الآن تحضير ألذ وأسهل بسكويت في البيت بمكونات بسيطة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله السكر مع الزيت ونخفق لعدة دقائق حتى يذوب السكر تماما.
- نضع البيض والفانيليا مع خليط السكر ونخفق المكونات مرة أخري لكي تتجانس في وعاء عميق نضيف الدقيق المنخول.
- مع اليانسون وأيضا البيكنج بودر ونقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف الخليط السائل.
- ونعجن لحين الحصول على عجينة متجانسة بعد ذلك نحضر صينية ومن الأفضل أن تكون مستطيلة.
- وندهنها بالزيت ونصب الخليط بداخلها ونفردها جيدا باستخدام ملعقة ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا.
- لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي الفاتح بعد خروج البسكويت من الفرن.
- يترك حتى يهدأ قليلا ثم يقطع على شكل شرائح متساوية في الحجم على شكل مستطيل ويوضع في صينية.
- وندخله الفرن تحت الشواية لكي يتحمص ويصبح مقرمش بعد ذلك يمكنك تقديم البسكويت مع كوب شاي.
- كما يمكنك حفظ باقي الكمية في عبوة جافة محكمة الغلق لكي يظل محتفظ بقوامه وطعمه الشهي.
أسرار نجاح بسكويت اليانسون
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسكويت بنفس طعم الجاهز وأحلي تابعي السطور التالية:
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة وخاصة البيض لكي ينجح البسكويت.
- خفق السكر مع الزيت أولا يجعل البسكويت هش من الداخل ومقرمش من الخارج.
- ينصح باستخدام اليانسون صحيح كما هو بدون طحن وإذا أردت زيادة النكهة يمكنك تحميصه على النار لعدة دقائق.
معلومات الكاتب
